Варіант 11: Запечені печериці в духовці цілком з креветками та перепелиними яйцями
Дуже смачне пригощення, що поєднує в собі ситні гриби і ніжні креветки. Ми приготуємо грибочки так, що начинку не буде видно – вийде невеликий секрет-сюрприз. Дуже гарні, святкові та смачні запечені печериці сподобаються всім.
- 16 печериць;
- 16 перепелиних яєць;
- 100 гр очищених креветок;
- 100 гр сиру;
- 2 зуб часнику;
- 1/4 цибулини;
- спеції і ростить масло.
Крок 1:
Очищаємо гриби від забруднень, споліскують і протираємо паперовими рушниками. Ніжки вирізаємо чайною ложкою, щоб не пошкодити капелюшки ножем.
Крок 2:
Змастіть деко маслом, потім застеліть пергаментом. Викладаємо гриби капелюшками вниз, щоб вийшли чашечки.
Присипаємо невеликою кількістю солі і перцю.
Крок 3:
Подрібніть цибулину ножем на дуже маленькі шматочки, можна навіть натерти на тертці. До цибулі видавлюємо часник. Все перемішуємо і викладаємо на дно капелюшків.
Крок 4:
Очищені креветки зверху розкладаємо в капелюшки у рівній кількості. Можна класти і по 2-3 штучки.
Крок 5:
Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо зверху на кожну порцію.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 180 С, нехай розігрівається.
Крок 7:
У кожну грибну капелюшок з начинкою акуратно розбиваємо по одному перепелиному яйцю. Причому жовток повинен зберегтися, виходить, як яєчня.
Запікаємо п’ятнадцять хвилин і акуратно викладаємо на сервірувальне блюдо. Не кажіть, що всередині грибочків, адже начинка прихована яйцем. Вийде невелика інтрига.
