Цвітна капусту з печерицями 6 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати цвітну капусту з печерицями шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування тушкованої та смаженої цвітної капусти з печерицями на сковороді і в мультиварці

Варіант 1: Класичний рецепт смаженої цвітної капусти з печерицями

Блюдо порівняно ситне, але його нескладно «полегшити», просто виключивши картоплю. Таким способом класичний салат, буквально помахом руки, можна перетворити в не менш смачний гарнір і навпаки.

Інгредієнти:

  • свіжа кольорова капуста – триста грамів;
  • пара картоплин;
  • цибулина ріпчаста – одна штучка;
  • невелика морквина;
  • чверть кіло заморожених печериць;
  • дві ложки олії і стільки ж соєвого концентрату;
  • сіль і пару щіпок суміші перців.

Покроковий рецепт приготування кольорової капусти з печерицями на сковороді

Крок 1:

З промитого качана видаліть листки і розберіть його по окремих суцвіттям. На три хвилини, не довше, опустіть їх в несолоний окріп. Цибулину очистіть, наріжте кубиками, обсмажте в розігрітому маслі. Тим часом натріть терткою для корейських салатів моркву і викладіть до цибулі, коли той почне рум’янитися, прогрійте хвилини чотири, не накриваючи сковороди.

Крок 2:

Грибочки, якщо вони нарізані у формі пластин, навіть не розморожуйте. Викладіть овочі і тушкуйте на максимумі нагріву, поки волога не перестане помітно виділятися. Трохи зменшіть температуру і добре зажарте овочі. Окремо відваріть картоплю, нарізану двухсантиметровыми кубиками, знявши його з вогню за п’ять хвилин до готовності.

Крок 3:

Поперчіть пасерування і додайте капусту, відрегулюйте вогонь до рівня, трохи слабше середнього. Прогріваємо три хвилини, потім поливаємо соєвим соусом, кладемо скибочки картоплі, перемішуємо і доводимо до готовності протягом такого ж часу.