Варіант 6. «Осінній» компот з обліпихи
«Осіннім» компот називається завдяки красивому янтарному цвіті, які надають йому відразу три інгредієнти: обліпиха, гарбуз і яблука. Завдяки такому поєднанню напій виходить справжнім джерелом вітамінів.
- 1,700 р обліпихи;
- яблука – 5 шт.;
- гарбуз – 2 невеликі;
- 3,5 літрів води;
- 355 г цукру.
Крок 1:
Обліпиху, яблука миємо, обсушуємо на паперовому рушнику.
Крок 2:
З гарбуза чистимо шкірку, виймаємо насіння, ріжемо квадратиком.
Крок 3:
Звільнивши від серцевини яблука, розрізаємо їх навпіл.
Крок 4:
Витримуємо всі інгредієнти в гарячій воді 15 хвилиночок.
Крок 5:
Розклавши всі інгредієнти по банках в рівній кількості, варимо сироп: рідина після витримування ягід, гарбуза і яблук вливаємо в каструльку і разом з цукром доводимо до кипіння. Відключаємо вогонь, даємо трохи охолонути сироп, вливаємо в чисту каструльку через сито і знову кип’ятимо на середньому вогні.
Крок 6:
Розливаємо сироп по баночках і закатуємо.
Крок 7:
Охолодивши в ковдрі, поміщаємо в льох.
Банки з готовим компотом будуть виглядати ще гарніше, якщо яблука і гарбуз нарізати однаковими квадратиками.
