Варіант 2. Швидкий рецепт перлової каші
Перлову крупу можна зварити буквально за півгодини. При цьому не потрібно крупу вимочувати кілька годин. Завдяки цьому способу приготування ви зможете швидко і просто зварити корисну і смачну кашу.
- стакан перлової крупи;
- 10 мл соняшникової олії;
- п’ять склянок питної води;
- пучку солі кухонної.
Крок 1:
Перлову крупу ретельно промийте, змінивши воду кілька разів. У каструлі закип’ятіть три склянки очищеної води. Всипте перловку, розмішайте і варіть на помірному вогні хвилин сім.
Крок 2:
Відкиньте крупу на друшляк і залиште, щоб вся рідина стекла.
Крок 3:
Каструлю вимийте, влийте в неї дві склянки чистої кип’яченої води. Посоліть і додайте ложку олії. Поставте на вогонь і дочекайтеся закипання. Викладіть крупу, перемішайте, закрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 25 хвилин. Потім зніміть каструлю з плити і залиште кашу під кришкою ще хвилин на десять.
Пропорції води до крупі беріть в залежності від результату, який ви хочете отримати. Для розсипчастої каші беру півтора літра рідини на склянку крупи, для в’язкої кількість води потрібно скоротити до літра.
