Варіант 10. Перлова каша з цибулею та морквою
Перлова каша з цибулею і морквою – самий простий і доступний варіант приготування страви.
270 г перлової крупи;
ростить. рафінована олія;
150 г моркви;
5 г кухонної солі;
150 г цибулі репатого.
Крок 1:
Перлову крупу промити, кілька разів змінивши воду. Помістіть її в глибоку чашку і залийте чистою водою. Залиште набухати години на три. Воду злийте, крупу ще раз промийте і покладіть в каструлю. Залийте окропом і варіть на повільному вогні близько години.
Крок 2:
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Моркву почистіть від шкірки і грубо натріть. Викладіть овочі в сковороду з маслом і обсмажте, помішуючи лопаткою, до легкого золотистого кольору.
Крок 3:
У готову кашу додайте обсмажені овочі і перемішайте. При подачі посипте дрібно нарубаної зеленню.
Готувати кашу можете в казані, мультиварці або горщиках.
