Варіант 5: Швидкі солодкі булочки на кефірі
Не може бути ніякого виправдання, якщо підбираючи найрізноманітніші рецепти простий випічки, будуть обійдені булочки на кефирном тесті. Зверніть особливу увагу на вміст жирів в кефірі, продукт зниженої калорійності не підійде!
- півлітра жирного кефіру;
- сода – півтори ложечки;
- 50 грамів рафінованого цукру;
- півпачки «Фермерського» масла;
- чотири склянки якісного борошна.
Крок 1:
Змішавши в мисці кефір із содою, додаємо розтоплене масло і дві ложки цукру. Розмішати до розчинення кристалів і засипавши борошно, замішуємо тісто. Даємо відлежатися під рушником до чверті години.
Крок 2:
Жаровню зволожуємо маслом, запускаємо духовку на розігрів.
Крок 3:
Розділивши відлежатися тісто на вісім кульок, розкачуємо пластами товщиною в сантиметр. Присипавши поверхню заготовок цукром, скачуємо їх в рулети. Перегнув навпіл, надрізаємо кожен з боку згину ножицями, не дорізуючи до кінця на два сантиметри. Вивернувши краю зрізами вгору, акуратно переносимо булочки на деко.
Крок 4:
Випікаємо цукрові плюшки протягом півгодини.
