Варіант 10: Ароматні солодкі булочки з родзинками і корицею
Ці прості булочки не тільки смачні і ароматні, але ще і одні з самих солодких. Кількість цукру можете змінювати на свій розсуд, в більшу чи меншу сторону, а маргарин замінити маслом.
- цукор рафінований – 180 гр.;
- півкіло борошна;
- десертна ложка гранульованих дріжджів;
- двісті мілілітрів молока;
- якісний маргарин – 40 г в тісто і 10 гр. для начинки;
- два яйця;
- три ложечки мелкомолотой кориці;
- 100 гр. темного родзинок.
Крок 1:
У підходящою за обсягом мисці змішуємо борошно з цукром і дріжджами.
Крок 2:
В теплу (40 градусів) молоко виливаємо розтоплене масло і разболтанное яйце. Перемішавши до однорідності, переливаємо до сухої суміші рідку масу, заводимо тісто.
Крок 3:
Зібравши в кулю, перекладаємо дріжджове тісто в глибокий посуд і відправляємо для відстань на годину в тепло.
Крок 4:
Поки тісто буде підходити, готуємо родзинки. Перебравши, промиваємо ягоди на друшляку, потім, ссыпав в миску, заливаємо підігрітою водою. Почекавши чверть години, знову відкидаємо ізюм на друшляк.
Крок 5:
Обминаємо тісто на столі і розкачуємо до товщини не менш 8 мм Змащуємо тісто розтопленим маслом, засипаємо обсушенным родзинками. Припорошив родзинки корицею, звертаємо щільний рулет і розрізаємо його на шматки, шириною не менше 3 див.
Крок 6:
Застеляємо жаровню пергаментом, і покриваємо його тонким шаром олії. Ставлячи на зрізи, розкладаємо булочки по листу і змащуємо їх яйцем.
Крок 7:
Помістивши в прогріту духовку, печемо булочки до приємного рум’янцю.
