Варіант 3. Здобні булочки з маком, корицею і кокосовою стружкою
Здобні булочки з маком – прекрасний варіант для сніданку або сімейного чаювання. Кориця додасть випічки аромату та пікантності.
- 700 р борошна в/с;
- 50 р цукрової пудри;
- 300 мл молока;
- пачка кондитерського маку;
- 25 г дріжджів;
- ½ Пачки кокосової стружки;
- 120 г цукру;
- пакетик кориці;
- 40 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Підігріваємо молоко в мікрохвильовці або на повільному вогні. Переливаємо в глибоку чашку і розчиняємо в ньому цукор і дріжджі. Невеликими частинами підсипаємо борошно, попередньо просіяти її, і замішуємо м’яке тісто. Продовжуємо вимішувати, підливаючи олію.
Крок 2:
Стільницю змащуємо маслом. Кладемо на неї тісто і розгортаємо в тонкий прямокутник. Посипаємо корицею, цукром, маком і кокосовою стружкою. Скручуємо тісто в щільний рулет.
Крок 3:
Нарізаємо його на частини однакової товщини. Деко застеляємо пекарським папером. Розкладаємо на нього булочки зрізом вниз. Залишаємо на расстойку на півгодини, прикривши рушником. Випікаємо приблизно півгодини, попередньо розігрів духовку до 180 С. Готові булочки присипаємо цукровою пудрою.
Поки тісто підходить, його потрібно обім’яти пару раз. Готові булочки можете посипати звичайним цукром або кокосовою стружкою.
