Варіант 2. Швидкий рецепт здобних булочок з маком
Тісто для цих булочок – рідке, тому не потрібно витрачати багато часу на його вимішування. Випікають їх у формочках для кексів. Виходить смачно і швидко. Апельсинові цукати зроблять випічку неймовірно ароматною.
- 125 мл теплого молока;
- за смаком апельсинових цукатів;
- 5 г дріжджів швидкодіючих;
- 50 г звичайного цукру;
- 25 р масла сливоч.;
- 230 г борошна в/с;
- 5 г пекарського порошку;
- 40 г маку.
Крок 1:
Молоко, попередньо підігрів, вливаємо в чашку. Додаємо активні дріжджі і цукор. Розмішуємо до розчинення інгредієнтів. Вбиваємо яйце, солимо, додаємо борошно, пекарський порошок і розпушувач. Додаємо м’яке масло. Збиваємо міксером пару хвилин. Залишаємо в теплому місці на годину, прикривши рушником.
Крок 2:
Тісто розкладаємо по формах для кексів, заповнивши на половину. Присипаємо апельсиновими цукатами. Зверху викладаємо ще по ложці тесту. Залишаємо хвилин на п’ять.
Крок 3:
Духовку розігріваємо до 170 градусів. Ставимо в неї формочки з тістом. Випікаємо булочки 20 хвилин. Виймаємо, викладаємо на решітку і присипаємо цукровою пудрою.
Тісто можете замісити як на сухих активних, так і на пресованих дріжджах. В останньому випадку потрібно збільшити їх кількість в два рази.
