Варіант 8: Рулет з лаваша з начинкою з оселедця
З оселедцем виходить дуже ароматний і смачний рулет. Готувати його можна з малосольною або копченою рибою. Якщо немає бажання займатися вибиранням кісточок, патранням, то купуємо готове філе, іноді воно вже порізане шматочками.
- 1 оселедець;
- 80 г вершкового масла;
- 2 свіжих огірка;
- 2 ложки майонезу;
- пучок зеленої цибулі;
- 0,5 пучка кропу;
- лист лаваша.
Крок 1:
Починаємо приготування з оселедця. Знімаємо шкіру, вичищаємо виймаємо нутрощі і хребет з великими кісточками. Вийде два філе. Переглядаємо, витягуємо видимі кістки, нарізаємо впоперек тонкими шматочками.
Крок 2:
Масло беремо розм’якшене. Додаємо до нього майонез. Рубаємо кріп і змішуємо. Вийде соус. Солити його не слід. Промазуємо лаваш.
Крок 3:
Ріжемо тонко пластинками огірочки, рубаємо цибулю. Можна огірки натерти слайсами, вийде акуратно і дуже швидко. Укладаємо їх на змащений лаваш, потім розподіляємо зверху скибочки оселедця, присипаємо рубаним зеленим луком. Скручуємо, загорнути у харчову плівку і даємо полежати закуски годину в холодильнику.
Можна такий рулет збирати в іншій послідовності: розкласти на змащений корж шматочки оселедця, потім присипати зеленню і закінчити порізаним огірочком. До речі, до нього можна додати і кисле яблуко, оселедець з ним чудово поєднується. Чудовою начинкою стане готовий форшмак, з ним приготування рулету займе дві хвилини.
