Варіант 3: Рулет з лаваша з начинкою із м’яса
Можна готувати закусочні рулети з лаваша з вареним, смаженим або копченим м’ясом, але тут рецепт повноцінного гарячого блюда. Воно буде запікатися в духовці. Можна такий рулет подавати на вечерю або використовувати в якості пирога.
- 350 г м’яса;
- пара яєць;
- лаваш;
- 2 ложки кетчупу;
- ложка майонезу;
- 100 г сиру;
- зелень і спеції;
- 2 ложки масла (вершкового).
Крок 1:
Перекручуємо м’ясо. Додаємо до фаршу яйце і один білок. Вводимо спеції, зелень за смаком, ретельно розмішуємо начинку.
Крок 2:
Лист лавашу змащуємо сумішшю з кетчупу і майонезу. Потім викладаємо м’ясний фарш, не доходимо до кінця. Зверху посипаємо тертим сиром, залишаємо 30 грамів.
Крок 3:
Згортаємо рулет з м’ясною начинкою, укладаємо на деко, скручуємо по спіралі равликом, але не щільно. Змащуємо жовтком і злегка присипаємо залишилися сиром. Запікаємо півгодини.
З куркою теж виходить чудовий рулет, також його можна готувати з рибою, додати в начинку болгарський перчик, гриби або баклажани.
