Варіант 10. Булочки «равлики» з корицею
Просто й швидко можна приготувати булочки-равлики на дріжджовому тісті. Виходять дуже смачними, ароматними і красивими.
- цукор – 265 г;
- сіль – 20 г;
- звичайна мука – 675 г;
- сипучі дріжджі – 14 м;
- 75 мл води;
- яйця – 2 штуки;
- масло вершкове – 145 г;
- молоко – 240 мл;
- коричневий цукор – 220 г;
- кориця – 70 р.
Крок 1:
У чашці з водою розчиняють цукор з дріжджами, залишають на чверть години.
Крок 2:
Сіль додають у борошно і додають в опару, все хорошенечко вимішують.
Крок 3:
Маленький шматочок масла перетворюють у рідкий стан на сковороді, розбивають в масу яйце, вливають молоко, перемішують міксером.
Крок 4:
Вершково-яєчну суміш перекладають у тісто, ще раз вимішують і залишають на деякий час під рушником.
Крок 5:
Інше масло теж розтоплюють, змішують з корицею і коричневим цукром.
Крок 6:
Тісто розрізають на частини, розкочують в тоненькі пластики, наносять зверху суміш масла, цукру і кориці, згортають щільними ковбасками.
Крок 7:
Розрізають на невеликі шматочки, кладуть на змащений маслом лист, надавши форму «равлики».
Крок 8:
Залишився яйця відокремлюють жовток, перемішують виделкою і змащують ним булочки.
Крок 9:
Випікають близько півгодини.
А якщо ви хочете приготувати такі булочки швидко, то купите в магазині листкове тісто і выпеките з нього вироби, що вийдуть смачними і хрусткими.
