Варіант 5. Рецепт булочок з родзинками і корицею
Для ласунів є прекрасний рецепт булочок з корицею і родзинками. Сухофрукти роблять вироби ще солодше, з вираженим смаком і приємним ароматом.
- 545 г пшеничного борошна;
- сипучі дріжджі – 9 м;
- цукру шістдесят г;
- сіль – 35 г;
- олія слив-е – 70 г;
- молочка – чашка;
- 3 яйця;
- 80 г кориці;
- 2 жмені родзинок.
Крок 1:
В чистій чашці з’єднують всі сухі інгредієнти для тіста.
Крок 2:
В молоко вводять яйця, перемішують виделкою, додають вершкове масло, гарненько розмішують.
Крок 3:
Промитий ізюм вимочують в окропі 20 хвилин.
Крок 4:
В рідку частину потихеньку всипають сухі інгредієнти, швидко перемішуючи лопаткою, вимішують до еластичності.
Крок 5:
Тісто закривають поліетиленовим пакетиком і відставляють в теплі на 1 годину.
Крок 6:
За цей час кілька разів пакет відкривають і починають тісто.
Крок 7:
Готове тісто викладають на стіл, ділять, розкочують в пласти.
Крок 8:
Змащують вершковим маслом, посипають корицею, викладають в середину вимочений родзинки.
Крок 9:
Згортають рулетиком, розрізають, розставляють на застелений пергаментом лист, змащують зверху яйцем, випікати близько 30 хвилин.
Також можна приготувати булочки з корицею і курагою або будь-якими горіхами, тільки курагу попередньо наріжте маленькими шматочками, а горіхи подрібніть в блендері.
