Покрокові рецепти приготування здобних і пісних, вологих і сухих шоколадних кексів в мультиварці: варіанти тесту для кексу на воді, молоці, сметані, кефірі
Варіант 1: Класичний рецепт шоколадного кексу в мультиварці
Особливо хороша така випічка до сніданку. Почніть насичений подіями день з чашки міцного байхового чаю і скибочки ароматного кексу і помітите, що справи, здавалися нерозв’язними, почнуть виходити, немов самі собою. Нікуди не поспішаєте і вирішили провести вихідний вдома? Замініть чай склянкою молока, з них кекс здасться ще більш шоколадним.
- чотири яйця;
- 200-грамова пачка Селянського масла;
- півтора мультистакана цукру і два борошна;
- молоко – половина мультистакана;
- дві ложечки розпушувача і чотири – какао-порошку.
Крок 1:
Масло потрібно розтопити. Для цього нарізаємо його шматочками і складаємо в каструльку. Помішуючи, прогріваємо на малому вогні, поки воно повністю не розійдеться. Відставивши на стіл, остуджуємо.
Крок 2:
В зручній для роботи з міксером мисці до білого кольору збиваємо яйця з цукром. З’єднуємо яєчну масу з молоком і остившім маслом, збиваємо повторно.
Крок 3:
Окремо змішуємо борошно з какао і розпушувачем. Двічі просіваємо суміш через дуже дрібне сито.
Крок 4:
Пересипаємо борошно до рідкій основі і добре розмішуємо ложкою або віночком, і протягом трьох хвилин енергійно збиваємо міксером.
Крок 5:
Змастивши маслом варильну чашу, перекладаємо в неї тісто. Закривши кришку, перемикаємося в панелі на програму «Випічка», встановлюємо на таймері час 50 хвилин, і натискаємо кнопку запуску.
Крок 6:
До п’яти хвилин даємо постояти готового кексу в чаші, потім за допомогою парової сітки витягаємо його і перекладаємо на решітку.
