Покрокові рецепти приготування сирного кексу з шоколадом, бананом, цукатами, манкою, кефіром і вівсянкою
Варіант 1: Класичний сирний кекс
Сирний кекс – домашня випічка, з якою впорається навіть починаюча господиня. Потрібно лише виконати всі кроки приготування. Продукти для рецептів беруться звичайні, без надмірностей. А результат – готові кекси виходять дуже ніжні і смачні. А головне – корисні! Адже вони готуються на основі сиру.
Представляємо вам самі смачні рецепти – сирні кекси з шоколадом, бананами, ягодами або цукатами. На основі манки, вівсяних пластівців або пшеничного борошна. З яйцями або без них. Але починаємо за традицією з класичного варіанту приготування.
- два склянки пшеничного борошна;
- 0,25 кг вершкового масла;
- 0,3 кг сиру;
- 0,2 кг цукру;
- чотири яйця;
- жменю родзинок;
- половина лимона;
- пару щіпок солі;
- третина чайної ложки соди.
Крок 1:
Родзинки беріть без кісточок. Промийте його в теплій воді. Замочіть на кілька хвилин. Витягніть, просушіть паперовою серветкою.
Крок 2:
Сир протріть через залізну сито. З’єднайте з цукром і яйцями. Ретельно перемішайте. Можна використовувати міксер. Додайте солі і м’якого олії (10 г масла залиште). Промешайте ще раз – до однорідності.
Крок 3:
З половини лимона зніміть цедру, подрібніть її. Вичавити весь сік з плоду, процідіть. З’єднайте цедру, сік з содою. Шипящую суміш додайте до сирної маси.
Крок 4:
Засипте весь ізюм. Частинами просіяне борошно. Промешайте, щоб отримати тісто.
Крок 5:
Візьміть форму для кексу. Змастіть м’яким маслом. Викладіть у форму все тісто. Залиште поки на столі.
Крок 6:
Увімкніть духовку. Коли вона прогріється до 180С, ставте тісто на випічку. Потрібно близько 40 хвилин.
Для випічки кексів зручно використовувати фігурні антипригарні або силіконові форми. До них м’якуш не прилипає, та й сам кекс виходить оригінальний за зовнішнім виглядом.
