Покрокові рецепти неймовірного ванільного кекси з родзинками, шоколадом, з яблуком і сиром в духовці і мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт ванільного кексу
Щоб створити смачний і ніжний кекс, важливо знати декілька правил. Просто змішати всі інгредієнти тісто і запекти в духовці не вийде. А як все правильно зробити, розповімо у сьогоднішній підбірці рецептів простих ванільних кексів з найрізноманітнішими продуктами, які чудово доповнять смакові відтінки представленої випічки.
- 195 грам цукру;
- 195 грам просіяного борошна;
- пачка вершкового масла;
- чотири яйця;
- сіль в тісто;
- масло для форми;
- ваніль за смаком.
Крок 1:
Перед початком готування включити духова шафа, поставивши 180 градусів. Підготовлене тісто важливо ставити у вже добре прогартовану духовку.
Крок 2:
Отже, м’яке вершкове масло порізати шматочками в протерту насухо миску. Почати збивання вінчиками міксера.
Крок 3:
Отримавши кремоподібну масу, всипати білий цукор. Продовжити перебивання, поки кристали повністю не розійдуться”.
Крок 4:
Потім по одному розбити всередину курячі яйця. Додавати таке можна тільки, коли попереднє добре втрутиться в суміш.
Крок 5:
Тепер однією партією просіяти борошно. Додати ваніль і сіль. Лопаткою замісити дуже в’язке ароматне тісто.
Крок 6:
Перелити майбутній ванільний кекс в круглу форму. Її поверхня важливо змастити шматком масла.
Крок 7:
Поставити десерт в духовку. Випікати приблизно дві третини години. Причому 20 хвилин не відкривати дверцята.
Крок 8:
Перевірити готовність зубочисткою. При необхідності продовжити випікання ще 5-10 хвилин (по ситуації). Перед тим, як дістати кекс, дати йому частково охолонути.
Створення тіста для кексів вимагає ще більше часу і уваги, ніж бісквіт. Тому, якщо у вас немає можливості провести 15-20 хвилин в активному процесі, приготуйте інший десерт. До речі, оскільки ми використовуємо досить багато вершкового масла, від якого безпосередньо залежить якість кексу, обов’язково зверніть увагу на термін його придатності. Чим свіже і якісніше цей інгредієнт, тим краще будуть смакові і структурні характеристики випічки.
