Покрокові рецепти шоколадного кексу в мікрохвильовці з какао і шоколадом, родзинками і п’яною вишнею
Варіант 1: Класичний шоколадний кекс в мікрохвильовці в чашці
Цей варіант кексу знайомий багатьом людям. Самий простий десерт, який можна приготувати до чаю на швидку руку. Тісто на молоці з вершковим маслом, яке потрібно розтопити або дуже добре розм’якшити. До речі, робити це теж можна в мікрохвильовій печі. Для випічки потрібна звичайна чашка.
- чотири ложки борошна;
- 2 ложки какао;
- яйце;
- ложечка цукру;
- 3 г розпушувача;
- три ложки молока (теплого);
- одна ложка олії.
Крок 1:
У мисці з’єднуємо сухі компоненти: борошно, какао, розпушувач і цукровий пісок. Ретельно розмішуємо, щоб потім не з’явилися грудочки. Важливо брати хороший порошок какао, це сильно впливає на смак. Можна насипати щіпку кориці або ваніліну, ці прянощі поліпшать кекс.
Крок 2:
З’єднуємо окремо яйце і молоко, трохи збиваємо, додаємо масло і виливаємо все це в борошно. Замішуємо тісто. Воно вийде рідкуватий консистенції, як для бісквіта.
Крок 3:
Крапелькою масла змащуємо всередині чашку приблизно на 300 мл, можна більше, виливаємо в неї шоколадне тісто і можна відразу відправляти в мікрохвильову піч.
Крок 4:
Починаємо випікати 1,5 хвилини на максимальній потужності, потім вимикаємо. Залишаємо на хвилинку, нехай кекс постоїть, але ні в якому разі не відкриваємо дверцята. Потім знову ставимо 1,5 хвилини і включаємо. Доводимо до повної готовності.
Крок 5:
Подається такий кекс у цій же гуртку, їдять його ложечкою. Зверху можна припудрити, змастити згущеним молоком або шоколадним кремом, видавити шапочку зі збитих вершків.
Необов’язково готувати цей шоколадний кекс саме в гуртку, можна взяти будь-яку силіконову форму або навіть кілька маленьких штучок, змащувати в цьому випадку нічого не потрібно.
Варіант 2: Швидкий рецепт домашнього шоколадного кексу в мікрохвильовці
Складно знайти рецепт довгого кексу з мікрохвильовці. Більшість рецептів на швидку руку, вони готуються швидко, але є ще й спрощені варіанти. З ними впорається навіть дитина, тут один з таких рецептів. Для нього навіть не потрібно молоко.
Інгредієнти
- дві ложки какао;
- яйце;
- три ложки цукру;
- дві ложки раст. масла;
- дві ложки води;
- щіпка розпушувача;
- три ложки борошна.
Покрокове приготування
Крок 1:
У миску закладаємо розпушувач і борошно з какао, додаємо цукор і воду, розбиваємо одне не дуже велике яйце і все це хвилинку збиваємо. Можна готувати тісто і міксером, різниці немає.
Крок 2:
Додаємо в тісто пару ложок рослинної олії, перемішуємо і все. Виливаємо у змащену форму і ставимо в мікрохвильову піч. Випікаємо такий кекс 2 хвилинки, потім даємо хвилину постояти і прогріваємо ще 60 секунд. Виставляємо максимальну потужність.
Якщо готувати кекс без рослинного масла і взагалі без жирів, то вийде подобу бісквіта, м’якуш буде трохи тягнутися. З такої випічки можна спорудити тістечко на швидку руку, потрібно лише розрізати на кілька частин і змастити кремом, повидлом.
Варіант 3: Шоколадний кекс в мікрохвильовці з родзинками на сметані
Варіант найніжнішого кекси з родзинками, какао з тіста на сметані. Ще один спосіб приготувати смачне ласощі за кілька хвилин. Якщо часу трохи більше, то рекомендується родзинки розпарити у гарячій воді. Виноградинки стануть соковитими, збільшаться в розмірі, проявиться аромат.
Інгредієнти
- 8 ложок цукру;
- два яйця;
- 8 ложок борошна;
- 6 ложок олії;
- 6 ложок сметани;
- три ложки родзинок;
- дві ложки какао;
- 5 г розпушувача.
Як приготувати
Крок 1:
Родзинки промити і відправити на серветку, нехай трохи висохне. За бажанням та за наявності часу добре розмочуємо в гарячій воді.
Крок 2:
Беремо дві миски. В одну додаємо борошно, можна відразу туди просіяти, какао і розпушувач. В інший посудинке змішуємо сметану з яйцями і цукром.
Крок 3:
З’єднуємо вміст двох мисок, в процесі перемішування вводимо рослинне масло і родзинки. До речі, його часто обсипають борошном, а потім додають. Це робиться для рівномірного розподілу в масі.
Крок 4:
Перемішане тісто виливаємо у силіконову форму. Воно не повинно займати більше половини обсягу, кекс підніметься.
Крок 5:
Ставимо в мікрохвильову піч на дві хвилини. Потім даємо ще стільки ж відпочити, після чого печемо ще три хвилинки. Готовність можна перевірити паличкою, але відкриваємо дверцята акуратно, від холодного повітря кекс може впасти.
Необов’язково готувати такий великий кекс, можна розділити тісто по формах або по чашках, в залежності від кількості порцій. Якщо ж ласощі на одну людину, то просто ділимо всі продукти на дві або на три частини, яйце беремо одне, але самого маленького розміру.
Варіант 4: Шоколадний кекс в мікрохвильовці з п’яною вишнею без яйця
Торт «П’яна Вишня» знають всі, а от кекс з такою назвою пробували одиниці. Спрощений спосіб приготувати улюблений десерт в мікрохвильовій печі. Вишню беремо свіжу, але і заморожені ягідки теж підійдуть, відразу виймаємо кісточки. Цей рецепт без додавання яйця.
Інгредієнти
- 35 грамів борошна пшеничного;
- 15 грамів какао;
- 9 ягід вишні;
- 10 мл коньяку;
- 60 грамів молока;
- 35 грамів цукру;
- 40 грамів сметани;
- 20 грамів пудри;
- 3 грама розпушувача;
- 20 грамів масла.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Вишні звільняємо від кісточок і злегка віджимаємо, щоб прибрати сік. Додаємо до ягід коньяк, розмішуємо і залишаємо на кілька хвилин.
Крок 2:
Тісто замішуємо звичайним способом: з’єднуємо всі сухі інгредієнти зі списку, а потім додаємо всі рідкі компоненти, включаючи масло. Ретельно збиваємо, можна не бруднити міксер, робимо це ложкою.
Крок 3:
Розкладаємо тісто в три маленькі силіконові формочки. У кожну порцію кладемо по три вишні і трохи вдавлюємо. Якщо ягоди дрібні, то можна додати більше.
Крок 4:
Випікаємо кекси з вишнею в мікрохвильовій печі близько п’яти хвилин, у середині робимо хвилинну перерву, щоб маса зміцніла. Виймаємо, остуджуємо.
Крок 5:
Сметану і цукрову пудру змішуємо, покриваємо кекси зверху можна прикрасити свіжою або карамельної ягідкою вишні.
За таким принципом можна робити дивовижні кекси і з іншими ягодами. Відмінно поєднується з шоколадним тестом малина, полуниця. Приголомшливо виходить з вимоченим в коньяку родзинками або чорносливом.
Варіант 5: Шоколадний кекс в мікрохвильовці «Бадьорий ранок» з кави
Цей кекс ідеальний для сніданку. Він швидко готується і бадьорить приємним ароматом кави. Саме тісто з яйцем, але без молока. Кількість продуктів на один кекс в чашці. Кава використовується розчинна, розводити нічого попередньо не потрібно.
Інгредієнти
- яйце;
- 2 ложки цукру;
- 0,5 ч. л. кави;
- 25 мл олії;
- 1 ч. л. какао;
- 3,5 ложки борошна;
- 0,2 ч. л. розпушувача.
Як приготувати
Крок 1:
Яйце і цукор збиваємо близько трьох хвилин до пінки, потім насипаємо кави, продовжуємо збивати, поки все не розчиниться.
Крок 2:
Додаємо в тісто борошно і масло, розпушувач. Добре перемішуємо. Якщо яйце було невеликого розміру, то можна додати чайну ложку молока або звичайної води.
Крок 3:
Перелити тісто в змащену чашку або у форму і випікаємо в мікрохвильовій печі в два етапи по 1,5 хвилини. Робимо інтервал, що дорівнює одній хвилині.
Якщо гранульований кави, то можна змішати його з чайною ложкою води, тільки потім додавати в тісто.
Варіант 6: Шоколадний кекс в мікрохвильовці на кефірі
Кефір використовується для базового рецепта. Можна замість нього робити тісто на ряжанці або звичайної домашньої кисляку, все чудово вийде. Розпушувачем буде сода.
Інгредієнти
- 4 ложки кефіру;
- 0,2 ч. л. соди;
- 4 ложки цукру;
- 1 ст. л. какао;
- ложка олії;
- яйце;
- 4 ложки борошна.
Як приготувати
Крок 1:
Цукор відміряємо, змішуємо з яйцем і трохи збовтуємо, додаємо кефір і соду, кілька крупинок солі, даємо погаситься і розчинитися.
Крок 2:
Розтоплюємо в чашці, в якій будемо випікати кекс, трошки вершкового масла, не перегреваем. Переливаємо в тісто. Чашку мити не потрібно, готуємо другу таку ж і трохи змащуємо.
Крок 3:
Вводимо борошно з какао, перемішуємо і переливаємо в чашки. Відправляємо в піч. Готуємо шоколадний кекс на потужності 800 Вт рівному 3,5 хвилини. Іноді потрібно трохи більше часу або менше.
На основі такого рецепта можна готувати корисні кекси з висівками, але кількість борошна доведеться трохи скоротити.
