Варіант 4: Сирні булочки з яблуком та корицею
Не хочете родзинки з ваніллю? Візьміть яблука з корицею. Приголомшливий смак гарантовано! Здивуйте друзів або улюблених домочадців свіжими відтінками літа.
- велике яблуко;
- 305 грам сиру;
- 85 грам цукру;
- жменя кориці;
- 805 грам дріжджового тіста;
- куряче яйце;
- вершкове масло.
Крок 1:
Вимісити в чистій мисці дріжджове тісто. Зробити не міцним, буде липнути до рук. Накрити плівкою. Поставити в тепло на годину.
Крок 2:
За 10 хвилин до закінчення часу перетерти сир. Всипати цукор і корицю. Вбити яйце.
Крок 3:
Перебити, скориставшись міксером до однорідності. Потерти зачищене яблуко без серцевини на дрібній тертці.
Крок 4:
Змішати фруктову масу з сирною. Перекинути в піднялося тісто з в’язкою консистенцією.
Крок 5:
Підсипаючи борошно, вимісити вже міцну еластичну масу. Вологими руками розділити на 14-16 шматочків.
Крок 6:
Деко змастити маслом або застелити пергаментом. Выкатать між руками кулясті заготовки.
Крок 7:
Укласти на деко і відразу ж відправити в духову шафу. Температура – 140 градусів. Час вистоювання – 15 хвилин.
Крок 8:
Через зазначений час переставити показник температури на 180 градусів. Запікати булочки з сиром в духовці ще 15-17 хвилин.
Щоб добре вмішати яблука і сирну масу в тісто, важливо не перекинути на першому етапі борошно. Тісто має залишитися на час вистоювання (на столі) злегка в’язким. До речі, про яблука. В залежності від того, який смак ви хочете отримати в результаті, вибирайте солодкі, кислі або кисло-солодкі сорти.
