Варіант 2: Швидкий рецепт булочок з сиром на листковому тісті
Як зробити випічку швидко? Візьміть листкове тісто (звичайно ж, покупне) і зробіть булочки у вигляді конвертиків або трикутників.
- пачка сиру;
- велике яйце;
- третину склянки цукру;
- ванілін за смаком;
- пласт листкового тіста (покупного);
- вершкове масло для змащування.
Крок 1:
Листкове тісто в упаковці покласти на стіл. Залишити (бажано на ніч) при кімнатній температурі.
Крок 2:
Коли воно стане м’яким, дістати з упаковки. При цьому важливо засипати борошном поверхню столу, щоб тісто не прилипло.
Крок 3:
У високій ємності перетерти з великим свіжим яйцем і цукром жирний сир. Домогтися однорідної (наскільки це можливо) структури.
Крок 4:
Пласт листкового тіста дуже гострим ножем розрізати 12 прямокутників. На одну половину кожного розмістити начинку з сиру.
Крок 5:
Накрити всі заготовки вільної частиною. Злегка придавити краю (але не сильно!).
Крок 6:
На устеленный пекарської папером деко розкласти листкові булочки з сиром. Змастити пензликом їх поверхня, взявши вершкове масло.
Крок 7:
Запікати при 180 градусах. Час для повного приготування – 20-25 хвилин. При цьому стежте, щоб випічка не підгоріла знизу. Для цього на останні 10 хвилин краще переключитися на верхній вогонь.
Фіксувати заготовки потрібно дуже обережно. З одного боку, якщо ви зробите це погано, краю піднімуться, а сирна маса розтечеться по листу. З іншого боку, якщо ви занадто сильно защипаете краю, то в процес випікання поверхня може лопнути.
