Варіант 9: Сирні міні-кекси в силіконових формочках
Неймовірно зручно робити в силіконових формах міні-кекси з сиром. Вони добре пропікаються, не прилипають, стануть чудовою закускою, сніданком або перекусом. Тут рецепт з італійської кухні.
- борошно – 290 г;
- 470 г сиру;
- розпушувач – 10 г;
- 0,24 л молока;
- яйце;
- цукор – 30 г;
- 120 г масла.
Крок 1:
Якщо масло м’яке, то можна не розтоплювати. Вводимо до нього яйця і молоко, щоб кекси підрум’янилися, насипаємо цукор. З сіллю акуратно. Якщо в сирі її багато, то досить пари пучок. Всі розтираємо. Засипаємо сухі інгредієнти.
Крок 2:
Сир натираємо дрібно. Додаємо частинами в тісто, щоб стружка не склеїти, розмішуємо, перекладаємо у форми з силікону.
Крок 3:
Силіконові форми наповнюємо на ¾ висоти, садимо в піч і при 175 градусах готуємо 25 хвилин.
Італійські сирні кекси виходять нереально смачними з додаванням різних гострих і запашних спецій, відмінно впишуться в таке тісто прованські трави.
