Варіант 2: Швидкий рецепт простих кексів в силіконових формочках
Форми з харчового силікону ідеально підходять для випічки кексів не тільки в духовці, але і в звичайному мікрохвильовій печі. Виходить навіть набагато зручніше, ніж у гуртку або в чашці. Кекси рівні, чудово вискакують, їх можна змащувати і чим-небудь прикрашати.
- 60 мл свіжого молока;
- пара ложок олії;
- 15 грамів какао;
- 3 грама розпушувача;
- трохи пудри;
- 40 грамів цукру.
- 35 грамів борошна;
Крок 1:
До молока засипаємо цукор і вводимо масло, розмішуємо. До борошна додаємо какао і розпушувач за бажанням сіль і щіпку ваніліну. Обидві суміші розмішуємо окремо, потім з’єднуємо в одній мисці. Робимо тісто. Воно буде текучим. Розмішуємо до однорідності.
Крок 2:
Перекладаємо масу у форми, наповнюємо до половини. Ставимо в мікрохвильовку, намагаючись витримати між ними однакову відстань. Включаємо піч і готуємо рівно дві хвилини і 30 секунд. Потужність 750 Вт.
Крок 3:
Після сигналу не поспішаємо відкривати дверцята. Вичікуємо мінімум три хвилини, а краще залишити на п’ять. Виймаємо кекси і витрушуємо з форм. Прикрашаємо пудрою.
Існують подібні рецепт кексів з додаванням яйця, сметаною або кефіром замість молока, різними іншими добавками. Небажано самостійно намагатися замінити інгредієнти в даному варіанті, кекс просто може не пропектися.
