Покрокові рецепти приготування апельсинового кексу з шоколадом, м’ятою, морквою і яблуком
Варіант 1: Класичний рецепт кексу з апельсином
Якщо ви любите бісквітну випічку і хочете спробувати що-небудь нове, рецепти апельсинового кексу для вас. До вашої уваги класичний варіант, а також шоколадний кекс, м’ятний, морквяний і ще один – ванільний з готової суміші. У кожен з варіацій тесту входить апельсиновий сік або цедра свіжого плоду. Як тільки ви відчуєте якийсь рецепт кексу будинку, зрозумієте, як легко він готується і яким смачним виходить!
- чотири звичайних курячих яйця;
- 0,12 кг солодко-вершкового масла;
- 0,32 кг пшеничного звичайного борошна (тільки сорт вищий);
- 210 г цукру;
- два апельсинчика;
- ложечка разрыхителя;
- ложечка ванільного цукру;
- кухонної солі.
Крок 1:
Першим ділом обробіть апельсини. Їх помістіть в залізне сито. Поставте в раковину. Пролийте крутим окропом. Так віддалиться віск, яким покривають фрукти проти псування. Тут же увімкніть з крана холодну воду, охолодіть плоди. Обсушіть. З допомогою терки зніміть всю цедру. А з плодів відіжміть сік.
Крок 2:
Сполосніть яйця. Обітріть їх. Розбийте в миску. Додайте звичайний і ванільний цукор, сіль, цедру і апельсиновий сік. Ще покладіть м’якого вершкового масла. Гарненько збийте масу ручним віночком або міксером до однакової структури.
Крок 3:
Просійте звичайне борошно і пекарський порошок. Додайте до яєчно-апельсинової суміші. Замішайте жидковатенькое тісто.
Крок 4:
Візьміть форму для кексу, застеліть її тонкої пекарської папером. Викладіть все тісто. Розрівняйте Верх. Поставте в духовку при 180С. Для випічки кексу потрібно близько сорока хвилин.
Час приготування кексу в духовій печі залежить від можливостей конкретної духовки. Приміром, якщо у вашому є режим конвекції або функція нагріву «верх-низ», вся форма буде нагріватися рівномірно. І кекс спечеться раніше терміну.
