Варіант 8: Кекс на молоці в духовці (рецепт з варенням)
Варення додається в тісто, воно може бути з будь-яких ягід або фруктів, але тільки без кісточок і великих шматочків. Ідеально підходить смородина, чорниця, малина. Кекс виходить солодкий, вологий, а його колір буде залежати від використовуваного варення.
- 0,5 ст. варення;
- 2,5 ст. борошна;
- 1 ст. цукру;
- два яйця;
- 1 ст. молока;
- 12 грамів соди;
- 2 ложки масла.
Крок 1:
Засипаємо цукор в миску, вводимо відразу яйця і молоко, збиваємо, викладаємо половину склянки варення, а потім і всі інші інгредієнти, соду неодмінно гасимо. Збивати тісто не потрібно, досить просто зробити однорідну масу.
Крок 2:
Виливаємо у змащену форму, злегка вирівнюємо і ставимо випікатися. Готується кекс з варенням досить швидко, приблизно півгодини, але багато в чому залежить від ширини форми. Готуємо при 180 градусах.
Якщо варення багато великих ягід або шматочки фруктів, то їх можна порізати або просто прокрутити блендером до пюре, тільки потім додавати в тісто.
