Покрокові рецепти приготування сирного кексу в мультиварці з апельсиновою цедрою, яблуком, вишнею і какао
Варіант 1: Класичний рецепт сирного кексу в мультиварці
Приготувати будь-яку випічку в мультиварці простіше простого, з цим впорається навіть не дуже досвідчений кулінар. Завдяки тому, що нагрівання чаші мультиварки відбувається рівномірно, тісто добре пропікається з кожної сторони, а можливість виставити точний час приготування виключить підгорання випічки.
Чаша не вимагає рясного змазування маслом, тому страви виходять більш корисними. Залишається лише змішати необхідні продукти, а решту розумна техніка зробить сама. З її допомогою можна приготувати ніжні і смачні кекси з сиру з різними смачними добавками.
- 210 гр. домашнього сиру;
- стакан звичайного цукрового піску;
- склянку пшеничного хорошою борошна;
- 160 гр. вершкового масла;
- 3 курячих добірних яйця;
- чайна ложечка будь-якого розпушувача;
- чотири столові ложки коричневого родзинок;
- цукрова пудра для прикраси.
Крок 1:
Вершкове масло вийняти з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Крок 2:
Сир перекласти в чашу блендера і збити до однорідної маси без великих грудочок. Також можна скористатися ситом і вручну протерти через нього сирок.
Крок 3:
Яйця розбити в велику тарілку, насипати всю порцію цукру і гарненько збити, найзручніше скористатися віночком. Коли яєчна маса збільшиться, а цукор розчиниться, додати сирок і масло, ретельно перемішати.
Крок 4:
Борошно просипати через сито, щоб вона стала легкою, повітряною і додати до неї розпушувач, розмішати. Невеликими частинами всипати в сирну масу і не зупиняючись розмішувати ложкою.
Крок 5:
Родзинки промити в теплій воді. Просушити за допомогою паперових серветок і ввести в тісто. Акуратними рухами розмішати, щоб родзинки равномерненько розподілився по всій масі.
Крок 6:
Включити мультиварку на режим випічки на 40 хвилин. Якщо є режим «мультиповара», можна скористатися ним.
Крок 7:
Чашу промазати маслом або олією, на дно можна покласти лист пекарської папери, щоб простіше було отримати готовий кекс. Влити тісто, розрівняти зверху і закрити кришку.
Готовий кекс трохи остудити, потім дістати з мультиварки на плоске блюдо і присипати пудрою.
Варіант 2: Швидкий рецепт сирного кексу в мультиварці
Ніжний кекс з сиром, який виділяє апетитний ванільний аромат, дуже просто приготувати в мультиварці. Це зовсім не займе багато часу, так що незабаром можна буде збирати сім’ю для смачного чаювання.
Інгредієнти:
- 250 гр. пшеничного борошна;
- 320 гр. сиру;
- 150-170 гр. цукрового пісочку;
- 160 гр. вершкового масла;
- ложка розпушувача;
- трохи ваніліну;
- кисле яблуко;
- цукрова пудра.
Як швидко приготувати сирний кекс в мультиварці
Крок 1:
Вершкове масло злегка розм’якшити, відправивши його в мікрохвильовку. Покласти в глибоку миску, додати цукор і ванілін, трохи збити міксером. Потім з’єднати з сиром і знову збити, щоб вийшла рівномірна однорідна маса.
Крок 2:
Яйця розбити в чашку з сиром по одному, після кожного збиваючи суміш. Повинна вийти консистенція крему.
Крок 3:
Борошно розмішати з розпушувачем і пропустити через сито. Вмішати в суміш з сиром з допомогою міксера, щоб вийшло однорідне тісто.
Крок 4:
Яблука помити, видалити хвостик і серцевину. Розрізати фрукт на невеликі кубики. Шкірку можна зчистити або залишити – за смаком.
Крок 5:
Яблучні квадратики обережними рухами ввести в тісто, розмішати.
Крок 6:
Дно і стінки чаші мультиварки добре промазати маслом (або маргарином). Налити сирне тісто і вирівняти лопаткою.
Крок 7:
Готувати приблизно 45-50 хвилин, вибравши на дисплеї режим випічки. Коли пролунає сигнал про закінчення готування, дати кексику трохи охолонути і тільки після цього робити.
Посипати зверху цукровою пудрою. Якщо є свіжі або заморожені ягоди полуниці, ними можна прикрасити верх випічки.
Варіант 3: Сирний кекс в мультиварці з апельсиновою цедрою
Соковитий кекс з сиру стане набагато пахучіше, якщо в тісто додати апельсинову цедру. Можна використовувати свіжу цедру, але також підійде і суха, приготована на запас.
Інгредієнти:
- 330 гр. сиру;
- чайна ложечка порошочка пекарського;
- стаканчик цукру;
- три яйця;
- апельсин;
- 2 склянки борошна;
- 100-120 гр. вершкового звичайного масла.
Як приготувати
Крок 1:
Масло нарізати на кілька частин і змішати з цукром. Збити до однорідності за допомогою міксера.
Крок 2:
Сир розтерти виделкою, щоб прибрати великі грудочки. Невеликими частинами підсипати до масляної суміші, не припиняючи збивати міксером.
Крок 3:
По черзі забивати яйця в тісто.
Крок 4:
Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. Якщо вона вже суха, то підійде тільки вже подрібнена.
Крок 5:
У чашці з’єднати просіяне борошно, цедру і розпушувач. Борошняну суміш додати до сирної і добре перемішати з допомогою великої ложки.
Крок 6:
Каструлю мультиварки зсередини промазати маслом і трохи присипати борошном. Перекласти тісто для кексу і вирівняти верхівку.
Крок 7:
Поставити каструлю на «Випічку», час готування приблизно 80-90 хвилин. Через годину можна перевірити готовність кексу, проткнувши його дерев’яною паличкою. Якщо вона суха, значить, мультиварку можна вимикати.
Надіти на чашу контейнер для пароварки і різко перевернути – кекс сам випаде. Верх прикрасити цукровою пудрою.
Варіант 4: Сирний кекс в мультиварці з ягодами вишні
Вишню для випічки можна брати будь-яку. Сир краще всього підійде середньої жирності, не занадто сухий, але і не вологий.
Інгредієнти:
- 240 гр. сиру;
- склянка борошна;
- 3 яйця;
- чверть склянки сметани;
- 200-220 гр. вишні;
- щіпка соди;
- 150-170 гр. цукру;
- щіпка ванілі;
- 2 столові лож. вершкового масла.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Сир викласти в миску, додати цукор і сметану. Ретельно перетерти виделкою до отримання кремоподібній консистенції.
Крок 2:
В іншій мисці з’єднати яйця, ванілін і трохи солі. Міксером або блендером збити, домагаючись пишної піни.
Крок 3:
Яєчну суміш ввести в сирну масу, обережними рухами перемішати і зверху насипати просіяне борошно.
Крок 4:
Соду погасити краплею лимонного соку або оцту. Додати в борошно і перемішати всю масу в однорідне тісто.
Крок 5:
Масло розтопити до рідкого стану за допомогою водяної бані або мікрохвильовки, ще раз розмішати.
Крок 6:
Якщо вишня свіжа – витягти з неї кісточки. Заморожених ягід дати відтанути, а з консервованих віджати сироп.
Крок 7:
Вишню обсипати крохмалем, насипати в тісто і акуратно перемішати. Готову масу перелити в чашу мультиварки, попередньо змастивши її олією. Готувати на режимі випічки протягом 90-100 хвилин.
Кекс посипати пудрою з цукру і нарізати на порційні шматочки. Кожен можна прикрасити вишенькою.
Варіант 5: Сирний кекс в мультиварці з какао
Сирний кекс з шоколадним смаком, приготовлений в мультиварці, виходить пухким і м’яким. Поєднання сиру і шоколадного тіста надає дивовижний смак і аромат випічки.
Інгредієнти:
- 0,5 пачки вершкового масла;
- 220 гр. борошна;
- три столові ложки какао;
- чайна ложечка розпушувача;
- 200 гр. цукру-піску;
- 310 гр. сиру;
- 2 великих яйця;
- пакетик ваніліну.
Як приготувати
Крок 1:
Вершкове масло звільнити від упаковки, і в тарілку і поставити в мікрохвильову піч на півхвилини, щоб воно розтопилося.
Крок 2:
До маслу насипати какао і добре перемішати.
Крок 3:
В іншу посудину насипати 150 гр. цукру, розбити одне яйце і збити віночком або міксером.
Крок 4:
З’єднати обидві суміші. 150 гр. борошна просипати крізь сито, змішати з розпушувачем і додати до решти інгредієнтів. Ретельно розмішати до отримання однорідного, шоколадного кольору тесту.
Крок 5:
Сир викласти в окрему чашку, розмішати з яйцем. Насипати решту борошно і цукор, ванілін. Гарненько перемішати, розбиваючи виделкою грудочки.
Крок 6:
Каструлю мультиварки промаслить зсередини, не забуваючи обробити стінки. Вилити тісто для кексу і зверху трохи вирівняти лопаткою. Зверху розкласти сир. Готувати на режимі випічки протягом години.
Готовий кекс злегка остудити і перекласти на плоску тарілку. Прикрасити цукровою пудрою або збитими вершками і подавати до чаювання. Приємного апетиту!
