Варіант 2: Швидкий рецепт простого кексу в духовці (економний)
Рецептура кексу, для якого навіть не потрібні яйця. Тісто замішується дуже просто і швидко. В інгредієнтах вказані ягоди, це може бути малина, полуниця, смородина або будь-які інші види. Взимку можна дістати з морозилки і просто висипати в загальну масу без попереднього відтавання.
- 0,2 кг борошна;
- 0,12 кг цукру;
- жменя ягід;
- щіпка ванілі;
- 150 мл гарячої води;
- 9 грамів розпушувача;
- 30 мл олії;
- цедра за бажанням.
Крок 1:
Духовку ставимо на 200 градусів. Ставимо чайник, нам потрібна гаряча вода. А поки він закипає, змішуємо в мисці цукор з борошном, додаємо розпушувач, ваніль, цедру.
Крок 2:
Відміряємо гарячу воду і додаємо рослинне масло. Розмішуємо. Беремо в одну руку віночок або міксер, занурюємо в миску з сипучими інгредієнтами і заливаємо цівкою воду. Ретельно збиваємо.
Крок 3:
Кидаємо жменю ягід, перелити у форму і випікаємо до готовності, яка визначається паличкою.
Замість ягід можна порізати одне невелике яблуко, смачно вийде з бананом або грушею, персиками. Підійдуть і фрукти з компоту.
