Варіант 5: Кекс з родзинками в духовці (шоколадний)
Вище вже є одна рецептура кексу з додаванням родзинок, тут інший варіант. Для тіста знадобиться чорний порошок какао без цукру. Це варіант на звичайному молоці, жирність не важлива.
- 0,1 кг масла;
- два яйця;
- 0,5 пакетика розпушувача;
- 40 р родзинок;
- 2 ложки какао;
- 80 грамів цукру;
- 0,1 л молока;
- 1,5 ст. борошна.
Крок 1:
Яйця, молоко і змішуємо цукровий пісок, трохи збиваємо. Родзинки заливаємо окропом на п’ять хвилин. Масло злегка розтоплюємо в мікрохвильовій печі, довго не тримаємо і не перегреваем. Борошно і какао перемішуємо, заправляємо цю суміш розпушувачем.
Крок 2:
Виливаємо масло в тісто, додаємо всі інші інгредієнти. Родзинки зливаємо в ситечко, даємо стекти рідини, додаємо в кінці.
Крок 3:
Тісто переливаємо в невелику форму до 15 см, ставимо в духовку і готуємо кекс з родзинками при 180 градусах півгодини. Можна розкласти тісто у 6 маленьких форм.
Крім родзинок можна в тісто додати кілька штучок порізаної кураги, чорносливу або присипати перед випічкою волоськими горішками. Все це чудово поєднується з шоколадним кексом.
