Варіант 3: Смачна сирна запіканка в мультиварці – «Львівський сирник»
Запіканка сирна з родзинками під шоколадною глазур’ю або як її прийнято називати «Львівський сирник» – ласощі для справжніх ласунів. Для запіканки бажано брати не зернистий, твердий сир, але якщо такого не знайшлося, попередньо протріть наявний продукт через сито.
- добірні, свіжі яйця – чотири штучки;
- півкіло сиру;
- 170 гр. цукру;
- півпачки високожирних масла (з урахуванням столової ложки для глазурі);
- ізюм світлий, без кісточок – 100 гр.;
- ложка сухої манки;
- цедра, лимонна.
- шістдесят грамів порошкового какао;
- сметана середньої калорійності – три ложки;
- 50 гр. цукру;
Крок 1:
Ріжемо масло або ж перетираємо в миску на крупній тертці. Давши трохи постояти при температурі повітря, збиваємо до пишноти з додаванням цукру.
Крок 2:
Випускаємо до масляної маси яйця, перетираємо на ситі сир і ще раз ретельно проходимся міксером.
Крок 3:
У приготовлену сирну основу вмішуємо родзинки і манну крупу. Якщо ягідки твердоваты, заздалегідь розмочіть їх гарячою водою і обсушіть. На цьому етапі можна в тісто додати тертої лимонної цедри.
Крок 4:
Варочну чашу натираємо маслом, виливаємо в неї сирне тісто. Додатково присипати борошном або манкою не вимагається, завдяки спеціальному покриттю запіканку нескладно вийняти з чаші.
Крок 5:
Причинивши щільно кришку, вибираємо з меню програму «Випічка» і, встановивши на таймері 65 хвилин, натискаємо на кнопку старту.
Крок 6:
Не діставайте запіканку з чаші негайно, дайте їй приостыть, а потім витягніть за допомогою парового контейнера.
Крок 7:
Поки десерт остигає, готуємо глазур. Складаємо в невелику мисочку порізане масло, розламаний шоколад і цукор. Помістивши на водяну баню, прогріваємо, періодично перемішуючи. Отримавши зовні однорідну масу, вмішуємо в неї сметану і продовжуємо прогрівати ще хвилини дві, після чого злегка остуджуємо.
Крок 8:
Виливаємо шоколадну глазур на запіканку і з допомогою широкого ножа розподіляємо рівномірним шаром. До застигання глазурі прибираємо готове частування в холодильник.
