Варіант 7: Оригінальний рецепт гречаних оладок не кефірі
Гречані човна зустрічаються на столі набагато рідше, ніж, наприклад, з пшеничного борошна. Гречка дуже корисна, містить мало глютену, містить багато вітамінів і мінералів. Оладки можна готувати з гречаного борошна, суміші гречаної і пшеничної муки і навіть з гречаної крупи. А якщо їх не смажити на сковорідці, а запекти в духовці – вони відмінно підійдуть для дієтичного харчування. Ми приготуємо традиційні млинці з гречаного борошна на кефірі.
- 160 грам гречаної муки;
- 250 грам кефіру;
- 4 курячих яйця;
- 50 грам цукру;
- 3 грама солі;
- 1 пакетик розпушувача.
Крок 1:
Ємність налийте теплий кефір.
Крок 2:
Розбийте яйця, відокремте жовтки від білків.
Крок 3:
Введіть жовтки в кефір і перемішайте.
Крок 4:
Тепер з’єднайте гречану муку, сіль, цукор і розпушувач.
Крок 5:
Тепер в борошняну масу влийте кефірну і гарненько перемішайте. На перший погляд може здатися, що занадто рідка консистенція, але ми ще не закінчили.
Крок 6:
Міксером збийте яєчні білки до пишної піни і додайте в тісто. Ви побачите, як помітно загусло тісто.
Порада: Білки вводите по чуть-чуть, в кілька етапів. Замішуйте віночком.
Крок 7:
Розігрійте сковороду, налийте рослинне рафіноване масло і обсмажуйте гречані оладки з двох сторін.
Готувати оладки краще на середньому вогні, щоб вони не підгоріли. Перші кілька хвилин можна накрити кришкою.
Відмінне частування до чаю готово! Подавайте з медом або варенням.
