Варіант 3: Оладки з гречаної крупи і грибів на кефірі
Хто сказав, що оладки обов’язково повинні бути з цукром? Сьогодні ми доведемо, готувати звичні млинці на сніданок можна і з грибами. При цьому додавши спеції, цибуля і свіжу зелень.
- 55 грам гречаної крупи;
- 170 грам води;
- 3 свіжих яйця;
- 105 грам кефіру;
- 105 грам шампіньйонів;
- ріпчаста цибуля;
- олія для смаження;
- 3-4 ложки борошна;
- за смаком сіль;
- свіжа зелень.
Крок 1:
Крупу перебрати, видалити сміття і пересипати гречку в каструлю. Влити холодну воду. Додати сіль.
Крок 2:
Відварити кашу до повного випаровування рідини. Сама крупа повинна вийде розсипчастим.
Крок 3:
Паралельно розігріти олію. Обсмажити дрібно шинковані печериці і цибулю протягом 5-6 хвилин. По закінченні часу ввести подрібнену зелень і сіль.
Крок 4:
З’єднати гречку з грибною засмажкою. Перемішати.
Крок 5:
Збити міксером або довгою виделкою курячі яйця з кефіром. Замістити неоднорідне густе тісто для гречаних оладок на кефірі.
Крок 6:
В достатній для обжарювання кількості олії готувати круглі млинці (2-3 хвилини). Знявши серветками зайвий жир, подати до чаю на сніданок.
Несолодкі оладки нечасто зустрічаються в нашому меню. І марно. Адже вони точно заслуговують уваги. Причому в таких рецептах допустимо експериментувати не тільки зі спеціями, але і з додатковими інгредієнтами. Так, в грибну засмажку можна додати моркву, кабачки або солодкий перець.
