Покрокові рецепти приготування оладки з яблуками на молоці або кефірі з гарбузом, родзинками або персиками
Варіант 1: Вівсяні оладки з яблуками – класичний рецепт
Оладки – це корисна і смачна випічка, що подобається практично всім, особливо на кефірі з яблуками. Вони виходять ароматними, ніжними і пишними, а готується легко і досить швидко. Щоб тісто вийшло повітряним, можна використовувати соду або розпушувач. Якщо хочеться чого-небудь незвичайного, то можна додати в тісто шматочки соковитої груші, м’якоть свіжого гарбуза або натерту солодку моркву.
- 1 ч. ложка крохмалю;
- 4 яблука;
- 2 склянки вівсяних пластівців;
- 2 ст. ложки цукру;
- 3 яйця;
- 1 ч. ложка розпушувача.
Крок 1:
Фрукти помити, очистити і подрібнити на дрібній тертці, збризнути лимонним соком.
Крок 2:
Змішати яблучне пюре з пластівцями вівсянки.
Крок 3:
Додати крохмаль, ваніль, сіль, розпушувач, корицю, яйця і цукор.
Крок 4:
Ретельно розмішати.
Крок 5:
Тісто залишити на півгодини, щоб пластівці встигли набрякнути.
Крок 6:
Розігріти на сковорідці олію.
Крок 7:
Викласти ложкою тісто на сковорідку невеликими порціями, смажити по чотири хвилини з обох сторін.
Корисні поради для випічки найкращих оладок:
– фрукти можна дрібно порізати або потерти, але найкраще подрібнити їх у кухонному комбайні, а перед цим потрібно обов’язково вийняти насіння і зняти шкірку;
– кефір можна замінити на рідку сметану або кисле молоко, але краще брати з низьким відсотком жирності;
– щоб оладки вийшли більш ароматними можна додати ваніль або корицю;
– це страва прийнято подавати зі сметанною або згущеним молоком, але смачно буде і з варенням або невеликою кількістю вершкового масла.