Варіант 2: Швидкий рецепт оладок з гречаного борошна на кефірі
Ситні млинці і так готуються швидко. Але якщо вам необхідно зробити ситний сніданок за кілька хвилин, зменшіть кількість інгредієнтів і скористайтеся комбайном для блискавичного замішування тіста.
- 105 грам гречаної муки;
- 105 грам пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 35 грам цукру;
- олія для смаження;
- 155 грам кефіру;
- сода.
Крок 1:
В чашу кухонного комбайна розбити яйця. Також влити кефір і на невеликих обертах почати змішування.
Крок 2:
Поступово вести всередину пшеничну і гречану муку. Не забути додати соду. Причому гасити її необов’язково. Для правильної реакції вистачить кислоти, що міститься в кефірі.
Крок 3:
Тепер висипати цукор. Довести в’язке тісто до однорідності. Вимкнути комбайн.
Крок 4:
На великому вогні розжарити олію (1-2 ложки) в сковороді з широким дном.
Крок 5:
Черпаком набрати достатню кількість тіста. Акуратно перелити його в сковороду. Сформувати невеликі круглі заготовки.
Крок 6:
Смажити оладки не більше пари хвилин (для кожної сторони). Подавати гречані оладки на кефірі негайно, промокнувши серветками непотрібний жир.
Якщо на кухні немає комбайна, скористайтесь міксером. Для цього введіть всі інгредієнти в високу пластмасову ємність і збийте вінчиками до зникнення грудок. Також це можна зробити вручну, хоча в цьому випадку процес підготовки трохи затягнеться.
