Варіант 8: Нескладна домашня піца з ковбасою, сиром і помідорами на пиві
Один з найпростіших спсобов приготувати смачну основу для піци – замісити тісто на пиві. Така піца смаком не відрізняється від класичної, тісто основи виходить ніжним і повітряним. В начинку кладемо ковбасу і помідори, але сир використовуємо плавлений. Їм не посипають піцу зверху, з тертих сирків з зеленню і часником скачують кульки, які укладають між скибочок ковбаси.
- склянку темного пива;
- три склянки борошна;
- ложечка цукру;
- 10 мл неароматного рослинного масла.
- 130 гр. плавленого сиру (півтора брикету);
- велика цибулина;
- ковбаса – 180 гр.;
- три невеликих помідора;
- дві ложки жирного майонезу;
- жменя кропу;
- часник.
- майонез – 120 гр.;
- томатний кетчуп;
- ложка негострої гірчиці;
- «Прованські трави».
Крок 1:
Просіявши, змішуємо в мисці борошно з цукром і щепоточкой маленькій солі. Поступово підливаючи пиво, розмішуємо ложкою, а потім руками, заводимо м’яке, не липнущее до посуді тісто. Почавши ручний заміс, підмішуємо пару ложок олії.
Крок 2:
Накривши миску бавовяної тканиною, залишаємо тісто на півтори години просто на столі.
Крок 3:
Поки дозріває і тісто відлежується, готуємо соус і начинку для піци. Змішуємо кетчуп з гірчицею і майонезом, перчимо і заправляємо соус спеціями.
Крок 4:
Очищену цибулину дрібно шаткуємо. Склавши в миску, залишаємо на 20 хвилин, перемішавши з пучкою солі і злегка обжав.
Крок 5:
Ковбасу ріжемо тоненькими шматочками, плавлений сир дрібно натираємо в окрему миску. Продавлюючи пресом, додаємо до сиру ложечку без гірки подрібненого часнику, кладемо і перемішуємо рубаний кріп, ложку майонезу і німого спецій.
Крок 6:
Зволоженими руками з сирної маси скачуємо невеликі кульки, і, розклавши по тарілці, заморожуємо.
Крок 7:
Розділяємо тісто на чотири частини, розкачуємо кожну коржем, до 23 см в діаметрі і акуратно переміщаємо на велике деко, застелене пергаментом.
Крок 8:
Змастивши заготовки приготованим соусом, цибулю і розкладаємо колечка томатів. Зверху укладаємо ковбасу, а між її скибочками маємо сирні кульки.
Крок 9:
Готується піца при 200 градусах протягом півгодини.
