Покрокові рецепти приготування корисної і смачної піци для дітей з курячим філе, м’ясом, овочами і негострим сиром
Варіант 1: Класичний рецепт піци для дітей
Діти обожнюють піцу. Але її класичний варіант не дуже корисний для підростаючого організму. Малюкам не варто готувати їжу з покупними соусами та ковбасними виробами. Дітям до трьох років не рекомендується давати гриби. Тому для них можна приготувати бездріжджовий випічку з начинкою з овочів та курячого філе.
- Сметана — 200 г;
- Борошно — 1 кг;
- Масло — 50 г;
- 2 яйця;
- Негострий сир твердий — 50 г;
- Філе куряче — 300 г;
- Помідори — 200 г;
- Сода — 5 р.
Крок 1:
Розтопіть масло, дайте йому охолонути. В іншій посудині змішайте 200 г сметани з содою. Кислий продукт погасить її, так що вам не доведеться додавати оцет або лимонний сік.
Крок 2:
Розбийте яйця в миску, злегка збийте їх. Вилийте отриману масу в ємність зі сметаною. Туди ж додайте топлене масло. Перемішайте заготовку до однорідності.
Крок 3:
Висипте через сито 2/3 заготовленої борошна в яєчно-сметанную масу. Замісіть тісто. Залишилася борошно нам знадобиться пізніше, щоб посипати дошку під час розкочування.
Крок 4:
Дітям більше подобаються маленькі піци. Тому потрібно тонко розкачати тісто, вирізати з нього кілька порційних кружечків.
Крок 5:
Устелите деко пергаментом. Увімкніть Духовку на 180°. Куряче філе відваріть до готовності. Дайте йому охолонути у воді, потім вийміть м’ясо з каструлі і дрібно наріжте.
Крок 6:
На папір для випічки викладайте коржики. Зробіть невеликі бортики на кожному з них, щоб начинка не випадали.
Крок 7:
Випікайте основи для піц протягом 10 хвилин. Паралельно з цим потрібно нарізати помідори кружечками. Якщо ви хочете прискорити приготування, можна відразу ж викласти на тісто начинку, і тільки потім відправити піци в духовку.
Крок 8:
Змастіть залишилася сметаною гарячі коржі. Викладіть на них помідори. Зверху розподіліть куряче м’ясо, натріть сир. Поверніть піци в духовку ще на 5 хвилин. За цей час сир встигне розтанути.
Така піца сподобається всім без винятку, навіть дорослим. Її можна давати дітям з двох років. Іноді у начинку додають кукурудзу, болгарський перець і цибулю, попередньо ошпарений окропом. Якщо малюки люблять відварну рибу, можете використовувати її замість курячого філе.
Варіант 2: Швидкий рецепт піци для дітей
Для швидкого приготування піци використовуйте готове тісто і овочі. Ковбасні вироби не надто корисні для малюків, а м’ясо буде довго варитися. Якщо вдома немає готового тіста, спробуйте замінити його звичайним лавашем.
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 шт.;
- Помідори — 2 шт.;
- Сир — 70 г;
- Нежирна шинка або відварне м’ясо — 100 р.
Як швидко приготувати піцу для дітей
Крок 1:
Увімкніть духовку на 200°. Поки вона розігрівається, ми встигнемо закінчити всі приготування.
Крок 2:
Розігрійте сковороду без масла. З кожного лаваша виріжте кружечки за формою посудини. Один з них обсмажте з двох сторін.
Крок 3:
Обшпарте помідори, потім зніміть з них шкірку. Подрібніть м’якоть блендером в пюре. Для підсилення смаку можна додати невелику кількість солі. Змастіть ½ отриманого соусу гарячий лаваш, не знімаючи його з сковорідки.
Крок 4:
Натріть сир. Висипте половину на лаваш з соусом. Накрийте другим гуртком прісного тіста. Обсмажуйте заготівлю, поки сир не розплавиться.
Крок 5:
Переверніть конструкцію з лавашів на іншу сторону. Змастіть її залишилися томатним соусом, посипте сиром.
Крок 6:
Наріжте шинку або м’ясо, викладіть його на майбутню піцу. Відправте її в духовку ще на 5 хвилин. Щоб не довелося виймати заготовку з сковороди, використовуйте посудину з термостійким покриттям.
Якщо вам все-таки хочеться приготувати тісто самостійно, зробіть це за допомогою хлібопічки. Потрібно лише покласти в неї інгредієнти в потрібному порядку і виставити таймер. Такий варіант ідеально підходять для вічно зайнятих батьків.
Варіант 3: Піца для дітей на сирному тісті
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому корисну випічку, використовуйте сирне тісто. Воно не дуже калорійне, припаде до смаку навіть тим, хто не любить кисломолочні продукти.
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г;
- Сир — 130 г;
- Яйце;
- М’ясо куряче — 200 г;
- Олія оливкова — 50 мл;
- Великий помідор;
- Моцарелла — 15 невеликих кульок;
- Молоко — 50 мл;
- 2 гілочки базиліка;
- Сіль, розпушувач.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Заздалегідь відваріть м’ясо. Охолодіть його, позбавтеся від шкіри і кісток. Наріжте курку невеликими шматками або порвіть її руками.
Крок 2:
Обполосніть помідори і базилік. Відірвіть листя з кожної гілочки. Помідори наріжте кубиками. Складіть у блендері всі інгредієнти, посоліть. Подрібніть до стану пюре.
Крок 3:
У глибоку ємність висипте борошно, сіль і розпушувач. Перемішайте сипучі інгредієнти, потім додайте до них сир.
Крок 4:
Вимісіть сирне тісто. Розбийте туди яйце, знову добре перемішайте. Вилийте в посудину оливкове масло і молоко. Тісто має бути однорідним, не дуже тугим.
Крок 5:
Розділіть тісто на кілька порційних кульок. Тонко розкачайте кожен з них. Покрийте основи томатним соусом, зверху розподіліть куряче м’ясо.
Крок 6:
Розріжте навпіл кульки моцарелли. Викладіть їх на маленькі піци. Випікайте їх чверть години при 200°.
Якщо ви хочете повністю відмовитися від борошна, можна приготувати рідке холодне тісто з сиру, солі і яєць. Кисломолочний продукт повинен бути дуже сухим. Краще попередньо перетерти через сито, потім віджати через марлю.
Варіант 4: Піца для дітей з ароматними травами
Підліткам можна додавати в піцу суміш сухих італійських трав. Вони посилять смак і аромат випічки, додадуть їй вишукані нотки. У цьому рецепті використовується саморобний соус з травами на основі томатного соку. Його краще видавити самостійно, а не купувати в магазині.
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г;
- Сік томатний — 100 мл;
- Масло вершкове — 50 г;
- Кефір — 200 мл;
- Цибуля — 50 р;
- Моцарелла — 200 г;
- Перець болгарський — 75 г;
- Помідори — 125 г;
- Рослинне масло — 45 мл;
- Базилік, орегано;
- Сіль, цукор, розпушувач — по 10 р.
Як приготувати
Крок 1:
Підготуйте посудину, в якій будете замішувати тісто. Висипте в неї борошно, розпушувач, половину солі з цукром.
Крок 2:
Перемішайте інгредієнти для тіста. Додайте рослинне масло і кефір. Замісіть тісто. Коли воно стане однорідним, накрийте посудину. Нехай постоїть хвилин 20, поки ми приготуємо соус і начинку.
Крок 3:
Вилийте сік з помідорів на розігріту сковороду. Туди ж покладіть шматочок вершкового масла, висипте сухі трави. Прогрівайте суміш, періодично помішуючи, поки не загусне.
Крок 4:
Очистіть і дрібно порубаєте половинку цибулини. Болгарські перці потрібно звільнити від насіння, нарізати м’якоть соломкою. Помідори покришіть, моцарелу порізати тонкими кружечками.
Крок 5:
Розімніть тісто. Викладіть його на поверхню, присипану борошном. Вручну або за допомогою качалки сформуйте тонкий корж. Перемістіть його на змащене деко.
Крок 6:
Прогрійте Духовку до 180°. На тісто викладіть подрібнену цибулю, помідори і болгарський перець. Зверху розподіліть гуртки моцарелли.
Крок 7:
Випікайте піцу 10-15 хвилин. Тісто має злегка підрум’янитися.
Щоб малюкам сподобалися піци, можна оригінально прикрасити їх. Наприклад, зобразіть з начинки милі мордочки. Очі можна зробити з моцарелли, ніс і рот — з шматочків солодкого перцю.
Варіант 5: Оригінальна піцца для дітей у вигляді мафінів
Щоб здивувати малюків, спробуйте приготувати забавні піци у вигляді мафінів. Тісто ми зробимо на основі злакових пластівців і корисною цільнозерновий борошна.
Інгредієнти:
- Борошно цільнозернові — 200 г;
- Пластівці мультизлаковые — 50 г;
- 2 яйця;
- Кукурудза варена або консервована — 140 г;
- В’ялені помідори або каперси — 50 г;
- Шинка або відварне м’ясо — 100 г;
- Молоко — 250 мл;
- Сіль, розпушувач.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Подрібніть пластівці в блендері. З’єднайте їх з борошном, сіллю і розпушувачем.
Крок 2:
Розбийте яйце в посудину з борошном. Туди ж вилийте молоко. Замісіть рідке тісто вручну або за допомогою міксера.
Крок 3:
Подрібніть каперси або томати. Натріть сир, кукурудзу відкиньте на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини. Наріжте м’ясо.
Крок 4:
Додайте в тісто помідори, кукурудзу і шинку. Туди ж висипте тертий сир. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 5:
Вилийте тісто у формочки для мафінів. Поставте їх на деко. Надішліть заготовку в розігріту до 200° духовку на півгодини.
Такі кекси відмінно підходять для перекусу в школі або на прогулянці. Вони не заплямлять одяг, надовго залишать почуття насичення.
