Варіант 3: домашня Картопляна піца в духовці з ковбасою, сиром і помідорами
Не хлібом єдиним – вирішили італійські кулінари, і серед різноманіття рецептів з’явилася піца без борошна і, відповідно, без коржі з тіста. Ковбаса без шпику – дань оригінальному рецепту, якщо не бентежить калорійність можете використовувати будь-яку, але все ж стежте за кількістю сала.
- «Докторська» ковбаса – 200 гр.;
- невелика солодка перчинка;
- 300 гр. стиглих томатів і стільки ж твердого сиру;
- картопля дрібний – 400 гр.;
- чотири яйця;
- 150 мл молока, 3-відсоткової жирності.
Крок 1:
Вимиті від бруду і очищені бульби картоплі розпускаємо на коліщатка товщиною 4 мм. Розкладаємо кружечки одним шаром за застеленному пергаментом деку. Присипаємо зверху перцем і поміщаємо хвилин на двадцять в розігріту духовку.
Крок 2:
Очищений від насіння перець, розрізаємо вздовж. Ріжемо ковбасу і м’якоть солодкого перцю невеликими кубиками, а томати тоненькими кружальцями. На суху дошку або в миску, крупно натираємо сир. У невеликій мисочці збиваємо яйця з молоком. Обов’язково присолите їх, інакше піца вийде прісної.
Крок 3:
Діставши з духовки деко з пропеченим картоплею, відразу розкладаємо по ньому ковбасу і скибочки перцю. Зверху укладаємо помідори і акуратно заливаємо яєчно-молочною сумішшю, повертаємо деко в жар духовки.
Крок 4:
За півгодини дістаємо практично готову піцу, щедро посипаємо її сиром і знову витримуємо в духовці, поки сирна стружка не розплавиться.
