Покрокові рецепти швидкого приготування тіста для піци на сковороді на сметані, кефірі, з майонезом, з картоплі з кабачками: варіанти начинок і як приготувати піцу на сковороді
Варіант 1: Тісто для піци на сковороді на кефірі – класичний рецепт
Спосіб зробити тісто м’якше, погасивши в ньому кислотою соду кефіру – родзинка багатьох видів тіста. Немає ніяких підстав не використовувати цю хитрість і в нашому випадку, адже піца, при всій її простоті, потрібна їжа, а дітлахам хіба відмовиш в ласощах?
- свіже яйце відбірне;
- кефір – половина склянки;
- невелика дрібку соди;
- вісім ложок борошна.
Крок 1:
У невелику мисочку або чашечку випускаємо свіже яйце. Додавши невелику дрібку солі, збиваємо, але не до піни, потрібно тільки змішати білок з жовтком.
Крок 2:
В іншу посудину виливаємо прогрітий до кімнатної температури кефір, вмішуємо до чверті ложечки соди.
Крок 3:
Перемішавши з кефіром яйце, жменями не більше ложки, вмішуємо просіяне борошно. Відставляємо миску вбік, самі готуємо начинку.
Крок 4:
Найпростіший набір продуктів для такої піци: ковбаса або шинка, свіжі помідори, сир. Ковбасні вироби ріжемо невеликими скибочками, помідори тоненькими кружальцями, а подрібнюємо сир через саму дрібну тертку.
Крок 5:
Витримавши тісто при кімнатній температурі близько десяти хвилин, ставимо на середній вогонь масивну сковороду. Підлив масла, даємо добре розігрітися, і виливаємо в сковороду тісто. Випікаємо під кришкою не менше 4 хвилин на самому малому нагріванні.
Крок 6:
Перевернувши, відразу густо змащуємо заготівлю томатним соусом і розкладаємо по ньому скибочки ковбаси чи шинки. Змастити майонезом, викладаємо зверху кільця помідорів і щедро посипаємо сирної стружкою.
Крок 7:
Закрийте сковороду кришкою, доводимо піцу до готовності протягом п’яти хвилин.
