Варіант 9. Карамельний чізкейк зі згущеним молоком
Карамельний чізкейк – це приклад, як з доступних продуктів отримати вишуканий десерт. Всі будуть просто в захваті від ніжного смаку і чудового аромату ласощі.
- 300 р вареного згущеного молока;
- 750 г сиру;
- 70 мл фільтрованої води;
- 250 г пісочного печива;
- 30 г желатину;
- 40 г очищених волоських горіхів;
- 30 г желатину;
- 160 злив масла.;
- шоколад для прикраси.
Крок 1:
Печиво поломайте на шматочки і відправте разом з горіхами в ємність кухонного комбайна. Перебити всі до отримання дрібної крихти.
Крок 2:
Масло розтопити в сотейнику, охолодіть і влийте в суміш печива з горіхами. Ретельно вимісити. Викладіть в роз’ємну форму і рівномірно розподіліть по дну і боків. Поставте основу на півгодини в холодильник.
Крок 3:
Желатин залийте водою, розмішайте і залишіть на півгодини, щоб він розпух. Варене згущене молоко з’єднайте з сиром і перебити заглибним блендером до утворення однорідної маси.
Крок 4:
Набряклий желатин прогрійте на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розчинення. В желатинову суміш додайте ложку сирного крему і перемішайте. Введіть отриману суміш в основний крем і гарненько розмішайте. Вийміть з холодильника основу і викладіть в неї крем. Розрівняйте і відправте на три години застигати. Прикрасити шоколадною стружкою.
Якщо ви хочете знизити калорійність десерту, використовуйте знежирений сир. Варену згущенку можете замінити звичайною. Смак ласощів стане ще цікавіше, якщо в начинку додати ягоди, фрукти або кави.
