Варіант 5: Чізкейк зі згущеним молоком (шоколадний без випічки)
Шоколадні чізкейки на згущеному молоці радують незвичайним ароматом, смаком, апетитний вигляд піднімає настрій. Ще одна рецептура без випічки. Для наповнення знадобиться плитка гарного темного шоколаду.
- 100 г шоколаду;
- 140 г масла;
- 180 г печива;
- 300 г вершкового сиру;
- 12 г желатину;
- 60 мл води;
- 380 г згущеного молока.
Крок 1:
Желатин змішати з водою. Шоколад поставити на водяну баню і додати 40 г масла. Розтопити, ноне перегреваем і тим більше не доводимо до кипіння. Як тільки всі шматочки розчиняться, знімаємо з плити. Можна на цій же бані розтопити желатин, але тільки після набрякання.
Крок 2:
Печиво подрібнити і залити розтопленим маслом, яке в нас залишилося. Зробити звичайний корж, викласти у форму, вирівняти, зліпити бортики.
Крок 3:
Сир і змішати згущене молоко, злегка збити віночком, але можна взяти і електричний міксер. Додаємо розтоплений желатин, шоколад і просто змішуємо.
Крок 4:
Залити спечений корж, поставити десерт в холодильник мінімум на три години. При подачі чізкейк можна прикрасити порошком какао або шоколадною стружкою.
Простіше і швидше готується чізкейк з додаванням какао. У цьому варіанті потрібно просто додати порошок в крем, збити всі разом і вилити у форму.
