Чізкейк з желе пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати чізкейк з желе пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачного чізкейку з желе – класичний, швидкий, з ягодами, горіхами і бананом

Варіант 1. Чізкейк з желе, полуницею і шоколадом

Десерти з полуницею завжди виходять дуже ароматними і ніжними. Ягода чудово поєднується з вершковим сиром.

Інгредієнти:

  • 150 г шоколадного печива;
  • 75 г топленого масла.

Начинка:

  • 200 г білого шоколаду;
  • 100 г цукрової пудри;
  • 5 мл ванільної есенції;
  • 450 г вершкового сиру;
  • 2 яйця.

Желе:

  • 20 г желатину;
  • 50 г цукру білого;
  • 60 мл питної води;
  • 300 г свіжої полуниці.

Як приготувати

Крок 1:

Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані. Печиво викладіть в пакет і розкришите качалкою. З’єднайте крихту з топленим маслом і гарненько перемішайте. Форму застелити пергаментом. Викладіть крихту і рівномірно розподіліть по дну, добре утрамбовуючи її. Випікайте основу при 160 градусах десять хвилин.

Крок 2:

Вершковий сир з’єднайте з цукровою пудрою і збийте віночком до однорідності. Введіть по одному яйця, ретельно збиваючи після кожного. Додайте шоколад і ванільну есенцію. Ще раз перемішайте.

Крок 3:

Викладіть начинку на основу і відправте в духовку ще хвилин на сорок. Остудіть чізкейк і поставте години на чотири в холодильник. Желатин залийте водою і залиште набухати.

Крок 4:

Полуницю промийте, з’єднайте з цукром і пюрируйте заглибним блендером. Розпустіть желатин на водяній бані, постійно розмішуючи. Охолоджуйте желатин хвилин п’ять. Додайте дві ложки полуничного пюре і перемішайте. З’єднайте з рештою пюое і розмішайте. Вилийте поверх чізкейку і залиште в холоді до повного застигання.

Чізкейк вийде особливо шовковистим і ніжним, якщо приготувати його на водяній бані. Щоб чізкейк не осел, витримайте його хвилин сорок у вимкненій духовці.

Додати щіпку лимонної кислоти.