Чізкейк з печива пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати чізкейк з печива пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування чізкейку з печива з ягодами, шоколадом або гарбузом

Варіант 1: Класичний рецепт чізкейку з печива

Чізкейк можна готувати гарячим або холодним способом. У першому випадку корж з начинкою випікають в духовці, потім витримують кілька годин у холодильнику. Якщо на вулиці дуже жарко для випічки, можна приготувати десерт холодним способом. Головними інгредієнтами торта традиційно є печиво і вершковий сир.

Інгредієнти:

  • Пісочне печиво — 320 г;
  • Олія — 200 г;
  • Сметана жирна — 160 г;
  • Цукор — 220 г;
  • 5 яєць;
  • Сир Філадельфія — 900 г;
  • Лимон — 50 р.

Покроковий рецепт чізкейку з печива

Крок 1:

Заздалегідь вийміть з холодильника всі інгредієнти. Масло розтопіть.

Крок 2:

Висипте печиво в чашу блендера. Подрібніть в крихту. Якщо у вас на кухні немає цього пристосування, можна просто покласти печиво в пакет, потім пройтися по ньому качалкою.

Крок 3:

Підготуйте форму для випікання. Вистеліть дно і стінки пергаментом. Розподіліть по формі печиво, зліпіть корж. Зробіть бортики. Надішліть заготовку в морозильну камеру на 15 хвилин.

Крок 4:

З’єднайте сир з цукром. Збийте суміш блендером. По черзі введіть в отриману масу всі 5 яєць, постійно перемішуючи.

Крок 5:

Не припиняючи збивати, введіть в крем ваніль і сметану. Натріть цедру лимона, видавіть приблизно 20 мл соку. Додайте ці компоненти в вершковий крем.

Крок 6:

Прогрійте духовку до 160°. Витягніть з морозилки пісочний корж, вилийте на нього крем.

Крок 7:

Можна просто запекти чізкейк в духовці, але краще приготувати його на водяній бані. Для цього знадобиться великий лист, куди потрібно буде налити гарячу воду. Всередину поставте форму з пирогом. Вода повинна доходити приблизно до її середини. Форму, в якій знаходиться десерт, обмотайте фольгою з усіх сторін. В іншому випадку всередину може потрапити вода.

Крок 8:

Надішліть отриману конструкцію в духовку на 80 хвилин. Потім потрібно буде відкрити дверцята, залишити десерт ще на пару годин. Коли він повністю охолоне, перемістіть чізкейк в холодильник. Там він буде настоюватися ще 6-8 годин.

Перед подачею полийте десерт вишневим або малиновим сиропом. Його легко приготувати зі свіжих або заморожених ягід, води і цукру.