Покрокові рецепти приготування чізкейку без сиру зі сметаною, в чашечках за п’ять хвилин, «Нью-Йорк», кокосовий, мигдальний
Варіант 1: Чізкейк без сиру – класичний рецепт
Якщо ви забули купити сир, або його просто не виявилося під рукою, а ви вже рішуче налаштовані приготувати чізкейк, приготуємо без нього. В якості основи використовуємо сметану, вона чудово замінить сир, начинка вийде ніжною і смачною. Потім ми розглянемо ще кілька варіантів приготування чізкейку без сиру з різними інгредієнтами.
- підлоги кг простого печива;
- двісті гр злив масла;
- сто п’ятдесят гр цукру;
- дрібку ваніліну;
- сімсот гр жирної сметани;
- два яйця;
- дві чайн л крохмалю.
Крок 1:
Щоб чізкейк зі сметаною вдався, сметана повинна бути потрібної консистенції. Для цього ми її отвесим в марлі.
Візьміть марлю, складіть її в три або чотири шари, залиште запас для завертання. У середину кладемо сметану і зав’язуємо краю вузликом.
Його підвішуємо над будь ємністю, щоб було куди стікати зайвої рідини. Вузлик потрібно іноді перевертати.
Загальний час відважування сметани – приблизно п’ять-шість годин.
Крок 2:
Розгортаємо вузлик з марлі і перекладаємо густу сметану в миску. Він вийшла дуже густий крем, не розтікається.
Насипте до неї цукровий пісок, крохмаль, ванілін. Беремо віночок і делікатно розмішуємо до тих пір, поки цукор не розчиниться.
Крок 3:
Розбийте перше яйце в окрему миску, збийте вінчиком і перекладіть в сметану. Пройдіться віночком тепер вже по всій масі.
Крок 4:
Також збиваємо друге яйце і також вводимо в сметану. У нас вже виходить пишна вершкова суміш.
Крок 5:
Печиво можете використовувати саме просте і звичайне. Його надломите на більш дрібні шматочки, а потім перетріть в крихту.
Крок 6:
Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути. Потім до олія насипаємо кришиво і все добре перемішуємо.
Крок 7:
Беремо форму для запікання. Перекладіть в неї масляне печиво і зробіть основу для випічки – дно і борти. Уплотняйте прямо руками.
Крок 8:
Перекладаємо в основу сметанний крем, розрівнюємо.
Крок 9:
Розігрійте духовку до 170 С і запікайте гостину протягом сорока хвилин.
Готовий десерт виймаємо, повністю охолодити, потім перекладаємо на блюдо. Готовий десерт стане ще смачніше, якщо залишити його в холодильнику на кілька годин. Якщо є можливість витримати його протягом ночі, він буде ще смачніше.
