Варіант 8. Шоколадний чізкейк зі згущеним молоком без випічки
Шоколадні десерти відрізняються неймовірним смаком і ароматом, а зовнішній вигляд обов’язково підніме настрій. Для приготування чізкейку знадобиться плитка якісного чорного шоколаду.
- чорний шоколад – ½ плитки;
- згущене молоко – 380 мл;
- масло сливочн. – 140 г;
- фільтрована вода – 60 мл;
- печиво пісочне – 180 г;
- желатин – 12 г;
- сир вершковий – 300 р.
Крок 1:
Желатин помістіть в глибоку тарілку, залийте водою і розмішайте. Шоколад поломайте на шматочки, покладіть в чашку і поставте на водяну баню. Прогрівайте, поки він не розтане. Додайте приблизно чверть пачки масла. Продовжуйте прогрівати, помішуючи, до отримання однорідної суміші.
Крок 2:
Набряклий желатин поставте на водяну баню, і розчиніть його повністю. Печиво поломайте і викладіть в миску кухонного комбайна. Подрібніть в дрібну крихту. З’єднайте її з топленим маслом і ретельно вимісіть. Викладіть в роз’ємну форму. Рівномірно розподіліть, сформувавши бортики.
Крок 3:
Вершковий сир з’єднайте зі згущеним молоком. Злегка збийте вінчиком і введіть розтоплений желатин і шоколадну суміш. Гарненько розмішайте. Залийте кремом підготовлений корж і відправте десерт мінімум на три години в холодильник.
При подачі ласощі можете присипати какао, кокосової або шоколадною стружкою. Шоколад можна замінити якісним натуральним какао-порошком. Десерт краще готувати з вечора. За ніч він встигне добре застигнути.
