Варіант 7: Швидкий рецепт вареників з адигейський сиром
Приготувати швидке тісто для вареників на сухому білому вині – оригінально і цікаво! Домашні вареники стануть вашим фірмовим блюдом. Але не хвилюйтеся, весь алкоголь буде виходити при варінні – залишиться лише тонкий букет ароматів.
Інгредієнти:
0,1 л столового білого вина;
одна ложка з гіркою картопляного крохмалю;
0,4 кг приблизно пшеничного мучицы;
0,1 кг м’якого сиру;
0,2 кг адигейського сиру;
пів чайної ложки сухого базиліка.
Як швидко приготувати вареники з адигейський сиром
Крок 1:
Щоб зробити начинку, протріть через дрібне залізне сито сир і м’який сир. Додайте сухого базиліка. Перемішайте.
Крок 2:
Змішайте картопляний крохмаль і борошно просіяти. Зробіть поглиблення в гірці. Вилийте в нього біле вино. Руками зберіть суху суміш з країв до центру. Місіть тісто. Натискайте на нього долонею. Через пару хвилин повинно вийти однорідне тісто.
Крок 3:
Розкотіть тісто в тонкий пласт. Виріжте круглі заготовки. Для цього беріть шеф-кільце, форму для випічки печива або просту кухоль. Діаметр форми підберіть самостійно. Наприклад, для дитячого меню краще взяти форму діаметром 10-12 див.
Крок 4:
На кожне коло покладіть трохи начинки. Сформуйте вареники. А далі використовувати за призначенням – зваріть в підсоленій воді або заморозьте.
Замість сухого базиліка беріть будь-яку пряну траву за смаком. Наприклад, суміш прованських трав або щось ще по вашому смаку.
