Варіант 4: Ватрушки трояндочки з сиром на швидку руку
Додати популярному рецептом ще і вдале оформлення – талант природженого кухаря. Ватрушки прості і помітно економить час, що ж до смаку, то він чудовий і дещо незвичайний.
- дріжджовий напівфабрикат листкового тіста – 800 гр.;
- пакетик сухого ванільного, і половина склянки звичайного цукру;
- 85 гр. ізюму;
- півкіло сиру, жирністю від 9%.
Крок 1:
Розпакувавши, викладаємо тісто на стіл і даємо йому полежати. Коли воно повністю розмерзнеться і стане досить м’яким, можна буде приступати до формування ватрушок.
Варіант 2:
Поки триває розморожування, готуємо начинку, і починати краще з родзинок. Ягоди перебираємо, ошпарюємо окропом. Виклавши на сито або друшляк, обсушуємо.
Крок 3:
У миску до сиру випускаємо яйце, вмішуємо ваніль і родзинки. Якщо начинка вийшла рідкуватий, згущуйте її, додавши борошна або манки.
Крок 4:
Злегка прокатати розмерзається тісто, вирізаємо з нього кола і укладаємо по центру кожного трохи начинки. Від сиру до краю, робимо три розрізу так, щоб вийшли три різних за розміром частини. Обертаємо найменшу навколо сирної начинки і щільно скріплюємо кінці. Потім по черзі так само піднімаємо догори і загортаємо все решта. Намагайтеся скріплювати «пелюстки» як можна нижче, практично біля самої основи, тоді ватрушки не розваляться і будуть краще тримати форму.
Крок 5:
Переносимо заготовки на промазану маслом жаровню. Під рушником даємо булочкам добре підійти, витримавши їх хвилин двадцять. Змастивши яйцем, поміщаємо ватрушки в духовку. Випікаємо до півгодини.
