Покрокові рецепти приготування ватрушок з сиром, зеленню, яйцем і спеціями
Варіант 1: Класичний рецепт ватрушок з сиром
Ми звикли готувати солодкі ватрушки з сиром. Але існують і інші цікаві види начинки! Дуже смачною виходить випічка з сиром і часником. Ви можете з’єднати кілька сортів сиру, щоб отримати новий оригінальний смак.
- Молоко — 175 мл;
- Дріжджі — 10 г;
- Сир — 200 г;
- Часник — 7 г;
- 1 яйце;
- Цукор — 10 г;
- Борошно — 300 г;
- Масло — 60 г;
- Сметана — 20 г;
- Сіль — 5 г;
- Масло рослинне — 10 мл
Крок 1:
Прогрійте молоко. Розчиніть в ньому дріжджі. Туди ж додайте цукровий пісок. Залиште суміш у кімнаті на 15 хвилин.
Крок 2:
Через сито висипте борошно в опару. Додайте рослинне масло. Замісіть тісто. Нехай воно піднімається протягом півтора годин.
Крок 3:
Натріть сир і часник. Додайте сметану, вимішайте суміш до однорідності. посоліть її.
Крок 4:
Розімніть тісто руками. Розділіть його на 9 шматочків. Кожен з них скачайте в кулю.
Крок 5:
Частина вершкового масла використовуйте для змазування дека. Увімкніть Духовку на 200°. Притисніть кожен кульку з тіста, викладіть їх на змащене деко.
Крок 6:
Зробіть поглиблення посередині майбутніх ватрушок. Наповніть їх начинкою. Змастіть збитим яйцем вироби. Вони повинні випікатися не менше 20 хвилин.
Крок 7:
Подрумянившиеся ватрушки потрібно змастити маслом, поки вони ще гарячі.
Самий простий спосіб урізноманітнити смак страви — додати в нього зелень, ароматні трави і спеції. Замість сметани можна використовувати майонез або смачний соус. Твердий сир іноді замінюють плавленим, ковбасних або вершковим маслом.