Варіант 2: Ледача ватрушка з сиром – швидкий рецепт
Прийнято називати багато спрощені рецепти «ледачими». Як би не так! Правда заради випічки доведеться помучитися з тестом та з начинкою, зате і на вигляд, і на смак випічка вийде на славу.
- яйця вищої категорії – чотири штучки;
- стакан цукру і трохи більше – сметани;
- розпушувач тіста – невелика, 11-грамова пачка.
- півкіло сиру;
- 90 гр. цукру;
- ваніль (порошок або цукор) – за смаком;
- свіже яйце, добірної категорії.
Крок 1:
Енергійно збивши яйця з додаванням цукру, кладемо і підмішуємо до пишної маси сметану. Всипати просіяне борошно, доводимо віночком або міксером до однорідності.
Крок 2:
Перетерши через сито сир, випускаємо до нього додаємо яйце і цукор. Перемішуємо начинку.
Крок 3:
Дно рознімної або звичайної форми, діаметром 24 і більше сантиметрів застеляємо листом пергаменту. Якщо борти форми роз’ємні, додатково обертаємо її зовні фольгою.
Крок 4:
Наповнивши обрану ємність тестом, по центру викладаємо сирну начинку. Поміщаємо заготівлю ватрушки в гарячу духовку, випікаємо до сорока хвилин. Переконайтеся в готовності, проколюючи пиріг не тільки з боків, але і в центрі.
