Варіант 7: Велика ватрушка з сиром і какао
Ще одна рецептура ватрушки з пісочного тіста. Це шоколадний варіант. Випічка виходить велика, апетитна, радує ніжною начинкою, яка нагадує суфле. Для тіста беремо звичайний порошок какао, краще без додавання цукру.
- 0,27 кг просіяного борошна;
- стакан цукру;
- 400 г сиру;
- чотири яйця;
- ванілін;
- пачка масла;
- 35 г какао.
Крок 1:
Натираємо масло або маргарин, з’єднуємо з борошном і додаємо до них приблизно половину склянки цукру. Перетираємо спочатку білу суміш руками, потім додаємо порошок какао. Таке тісто можна готувати з розпушувачем, вийде більш пишна ватрушка. На це кількість продуктів достатньо половини маленького пакетика.
Крок 2:
Сир краще збивати блендером. У такому разі начинка буде дуже ніжна, нагадає суфле. Змішуємо з цукром і яйцями, кидаємо ванілін і збиваємо.
Крок 3:
Насипаємо шар з сухого шоколадного тіста, викладаємо невеликі бортики, виливаємо сирну масу і знову присипаємо тестом. Випікаємо велику ватрушку в духовці близько 35 хвилин.
За бажанням можна зробити повністю шоколадну ватрушку, для цього додаємо і в начинку порошок какао. Також вийде дуже смачно, якщо додати до сиру шоколадні крапельки або кубики плитки.
