Варіант 10: Ватрушка з сиром в духовці без дріжджів
Тісто для ватрушок необов’язково місити з дріжджами. Тут найпростіша рецептура із содою, яка виручить в будь-який момент. Для начинки просто беремо сирну масу.
- 280 мл кефіру;
- 40 мл олії;
- 4 ст. борошна;
- яйце;
- 350 г солодкої сирної маси;
- 10 г соди;
- 2 ст. л. цукру.
Крок 1:
До кефіру додати соду і цукор, розмішати, посолити, влити рослинне масло (можна розтопити маргарин), додати борошно і замісити звичайне тісто.
Крок 2:
Відокремлюємо білок і додаємо до солодкої сирної маси. Або з’єднуємо сир з цукром і додаємо білок. Розмішуємо начинку.
Крок 3:
Ліпимо звичайні ватрушки. Змащуємо обідки з тіста жовтком, після чого можна відразу ставити випікатися. Готувати таку випічку при 180-190 градусах, не вище.
Якщо сиркова маса з курагою або родзинками, то ватрушки вийдуть ще смачніше, можна самостійно додати сухофрукти.
