Варіант 4: Філе курки з картоплею в духовці з грибами і французькою гірчицею
Вирішили здивувати своїх гостей і рідних новим виконанням улюбленої страви? Урізноманітніть куряче філе, запечене з картоплею, грибами. А французька зернова гірчиця зробить смак пікантним. Доповнимо рецепт невеликою кількістю соєвого соусу і базиліка.
- філе курки – 0,5 кг;
- кілограм картоплі;
- сирі печериці – 0,5 кг;
- чотири ложки майонезу;
- соєвий соус – 50 гр;
- французька гірчиця – дві десертні ложки;
- сушений базилік – 10 г;
- кілька гілочок кропу;
- сіль – 10 гр;
- масло рас. – 50 гр;
- спеції для м’яса.
Крок 1:
Почнемо з грибів. Печериці потрібно очистити від землі, промити і нарізати на четвертинки.
Крок 2:
Тепер займемося маринадом для грибів. В окремій ємності змішати соєвий соус, гірчицю, прянощі. Не забудемо про майонез і сушений базилік.
Крок 3:
Промийте і подрібніть кріп, відправте до маринаду і все ретельно перемішайте.
Крок 4:
Засипте гриби в миску, знову перемішайте ложкою або лопаткою. Важливо, щоб всі грибочки просочилися соусом. Накрийте кришкою і відкладіть.
Крок 5:
Курочку миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Покладіть курку в маринад до грибів і перемішайте.
Крок 6:
Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками, посоліть, поперчіть і в окремій ємності змішайте з майонезом.
Крок 7:
Вогнетривку форму або на деко змастіть маслом, але не дуже рясно. Покладіть картоплю.
Крок 8:
Зверху розподіліть вміст миски з маринадом з курки, грибів і цибулі.
Крок 9:
Розігрійте духовку до 190 С і покладіть в неї деко на двадцять хвилин.
Крок 10:
Поки деко в духовці, помийте і наріжте ще кропу.
Крок 11:
Дістаньте деко з духовки, посипте кропом і печіть ще стільки ж часу.
Крок 12:
Натріть сир. Дістаньте ємність, засипте рівномірно сир і печіть ще близько семи хвилин до утворення рум’яної скоринки. За бажанням збільшіть температуру до 200 С.
За бажанням господині додатковий кріп можна і не сипати, а відразу змішати весь з маринадом.
