Варіант 8: Соковиті сирники, смажені на сковороді (з яблуком)
Ще один фруктовий варіант найпростіших сирників на сковороді з яблуком. Точно також можна готувати страву з морквою, але натирати її потрібно дуже дрібно. Яблуко чудово поєднується з родзинками, можна додатково ввести, але тільки не більше 1-2 ложок, інакше маса просто не утримає такої кількості добавок.
- 450 г сиру;
- яблуко;
- пара яєць;
- 4 ст. л. борошна;
- третина лимона;
- сіль;
- 1 ст. л. цукру;
- 30 мл олії.
Крок 1:
Яблуко потрібно натерти на звичайній кухонній тертці. Щоб воно не окислювалося, відразу видавлюємо на нього лимонний сік, можна розмішати. Якщо буде додаватися родзинки, то промиваємо і перекладаємо до яблуку, нехай разом чекають своєї години.
Крок 2:
Змішуємо яйця і цукор, сіль, краще всього перебити їх окремо вилочкою, після чого вводимо рецептурну кількість сиру. Розмішуємо, додаємо яблуко.
Крок 3:
З фруктами сир теж розмішуємо і підсипаємо борошно. Відразу ж ліпимо сирники, стояти така маса не повинна. У залишках борошна їх обвалюємо.
Крок 4:
Масло має вже прогрітися. На сухій сковорідці такі сирники краще не готувати. Викладаємо сформовані шайби, смажимо. Подаються яблучні сирники зі сметаною. Так як у них не багато цукру, варення і згущене молоко теж стануть прекрасним доповненням.
В такі сирники можна додавати не тільки лимонний сік, але і подрібнену цедру, у страви з’явиться чудовий аромат.
