Варіант 3: Сирники з сиру на сковороді з родзинками (без яєць)
Якщо алергія на яйця, або їх просто не виявилося вдома, то виручить цей простий рецепт. Готуються сирники із сиру на сковороді, можна навіть не використовувати масло або тільки злегка змастити поверхню.
- 0,07 кг родзинок;
- 0,4 кг сиру;
- 0,15 кг борошна;
- 1 ложка цукру;
- 2 г солі.
Крок 1:
Розтираємо сир з цукром. Родзинки бажано заздалегідь залити гарячою водою, дати постояти чверть години. Потім віджимаємо, додаємо, кидаємо відразу щіпку солі.
Крок 2:
Поступово додаємо борошно, можливо, вона піде не вся, дивимося по консистенції сиру. Як тільки він збереться у грудочку, починаємо ліпити кульки. Обвалюємо їх у залишках борошна.
Крок 3:
Розігріваємо змащену сковорідку. Викладаємо сирники, готуємо на вогні трохи менше середнього під кришкою. На кожну сторону піде за 5 хвилин.
Важливо для таких сирників використовувати вологий сир, щоб борошні було за що «зачепитися». З сухого продукту може нічого не вийти.
